為進(jìn)一步推進(jìn)"馬鈴薯主食化"這一國(guó)家戰(zhàn)略，引導(dǎo)市民改善膳食結(jié)構(gòu)，提高身體素質(zhì)，由全國(guó)馬鈴薯主食化產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主辦，上海博華國(guó)際展覽有限公司承辦的2019上海國(guó)際薯業(yè)產(chǎn)業(yè)開發(fā)展（Potato Expo）（以下簡(jiǎn)稱"上海薯業(yè)展"）將于6月19-21日在國(guó)家會(huì)展中心舉行。

       本次展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)特設(shè)"上海馬鈴薯主食化展區(qū)"，展區(qū)聚集了眾多上海知名馬鈴薯加工企業(yè)。據(jù)了解，中國(guó)農(nóng)科院、上海交大以及清美、巴比、旺旺、元祖、德馨、賀壽、"藝薯家"等知名企業(yè)將推出一系列馬鈴薯主食化產(chǎn)品，現(xiàn)場(chǎng)馬鈴薯食品的3D打印及薯泥加工工藝展示，為觀眾帶來(lái)一場(chǎng)視覺和舌尖上的盛宴，主辦方將發(fā)放5000張?jiān)嚦匀?，海?nèi)外觀眾可以現(xiàn)場(chǎng)品嘗和試吃，我們有理由相信，平凡的馬鈴薯從此不再"土"，在上海，我們要讓吃馬鈴薯成為時(shí)尚。

       展會(huì)期間除了設(shè)立馬鈴薯主食化展區(qū)外，還將舉辦內(nèi)容豐富多彩的活動(dòng)。6月19日上午，主辦方與上海交通大學(xué)馬鈴薯工程技術(shù)中心共同舉辦馬鈴薯主食化大學(xué)生創(chuàng)新設(shè)計(jì)大賽。對(duì)接國(guó)家馬鈴薯主食化戰(zhàn)略，主食化之路需要新生力量，上海交通大學(xué)、上海理工大學(xué)、上海海洋大學(xué)、上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)等高校學(xué)生將通過(guò)不斷實(shí)踐、共同協(xié)作、創(chuàng)意設(shè)計(jì)，在創(chuàng)新中使馬鈴薯的價(jià)值得到程度的挖掘。制作以馬鈴薯為主要食材，以蒸煮、烘焙、榨汁提取為主要方法，創(chuàng)新烹飪食品或飲料，并在大賽上對(duì)創(chuàng)意作品進(jìn)行詳細(xì)介紹。

       下午，首屆"2019中國(guó)馬鈴薯主食化產(chǎn)業(yè)發(fā)展國(guó)際論壇"將隆重召開，來(lái)自中國(guó)馬鈴薯主食化聯(lián)盟、國(guó)際馬鈴薯亞太中心、日本農(nóng)業(yè)食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)綜合研究機(jī)構(gòu)、上海交通大學(xué)、"藝薯家"等多家組織和機(jī)構(gòu)的專家們將做精彩演講，在論壇上還將舉行馬鈴薯主食化推廣工作頒獎(jiǎng)儀式，對(duì)"馬鈴薯主食化大學(xué)生創(chuàng)新設(shè)計(jì)大賽"獲獎(jiǎng)?wù)咭约矮@得"2017、2018年度馬鈴薯主食化產(chǎn)業(yè)各項(xiàng)榮譽(yù)"的企業(yè)進(jìn)行頒獎(jiǎng)。通過(guò)本次論壇，將為我國(guó)馬鈴薯主食化產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提出新的思路、指明新的方向，從而推進(jìn)馬鈴薯主食化之路順暢、長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。