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  • 資訊 > 食品原材料 > 傳說(shuō)中的神奇驅(qū)蚊“食方”靠譜嗎?

    2019-07-11 來(lái)源:中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)
    夏日炎炎,又到了一不小心就要喂蚊子的季節(jié)。面對(duì)蚊子的來(lái)襲,大家展開(kāi)了全方位多角度的驅(qū)蚊攻勢(shì),除了蚊帳、蚊香、花露水,還興起各種據(jù)說(shuō)很神奇的食療方法,什么維生素B、八角、茴香、艾蒿、陳皮……可是,這些方法真的靠譜嗎?

           夏日炎炎,又到了一不小心就要喂蚊子的季節(jié)。面對(duì)蚊子的來(lái)襲,大家展開(kāi)了全方位多角度的驅(qū)蚊攻勢(shì),除了蚊帳、蚊香、花露水,還興起各種據(jù)說(shuō)很神奇的食療方法,什么維生素B、八角、茴香、艾蒿、陳皮……可是,這些方法真的靠譜嗎?

           口服維生素B1 有關(guān)維生素B1預(yù)防蚊子的故事,還要從1943年說(shuō)起。那時(shí)的一位醫(yī)生在《明尼蘇達(dá)醫(yī)學(xué)雜志》上宣稱(chēng),維生素B1溶液有助于預(yù)防蚊子。但1969年,就有研究者指出“維生素B1不能用于人體驅(qū)蚊”。

           直到2005年,美國(guó)威斯康星大學(xué)動(dòng)物學(xué)研究者進(jìn)行了深入研究,發(fā)現(xiàn)維生素B1并沒(méi)有什么驅(qū)蚊效果。美國(guó)環(huán)境保護(hù)署(EPA)和美國(guó)疾病預(yù)防控制中心(CDC)在網(wǎng)站上公布確證有效的驅(qū)蚊安全成分只有:DEET(避蚊胺)、IR3535、Picaridin(派卡瑞?。幟疏駱?shù)油(OLE),并沒(méi)有維生素B1。

           另外,人體每天對(duì)維生素B1的需要量為1—1.5mg,而網(wǎng)上提供的維生素B1的驅(qū)蚊配方劑量接近正常人體需要量的100倍。所以,維生素B1驅(qū)蚊法不但沒(méi)啥用,可能還會(huì)導(dǎo)致補(bǔ)充過(guò)量。

           食用八角、茴香和花椒 有研究顯示,很多大料確實(shí)具備一定的殺菌功效??墒欠衲軞⑽孟x(chóng)呢?

           以八角、茴香為例,八角、茴香的確有殺蟲(chóng)功效,但殺的是幼蟲(chóng),第二用的是精油。精油是什么概念,大概是100克八角里能提取出來(lái)5克左右精油。所以直接用普通的八角、茴香殺蚊蟲(chóng),想必又是空歡喜一場(chǎng)。不過(guò)要是說(shuō)到驅(qū)蚊,八角、茴香其實(shí)也有效果。有研究顯示,八角、茴香精油在濃度達(dá)到10%時(shí),它的有效保護(hù)率可以達(dá)到90%以上,但測(cè)試時(shí)間僅為3個(gè)小時(shí)。

           如果說(shuō)涂抹可能還有點(diǎn)效果,那么吃下去呢?八角、茴香精油有諸多有效物質(zhì),其中比較重要的單體化合物之一就是反式茴香烯。而如果我們吃下去后會(huì)怎么樣呢?殘酷的真相就是,它們?cè)谖覀凅w內(nèi)會(huì)正常的消化和代謝,無(wú)論如何不會(huì)以烯的形式在人體內(nèi)存留,最終也免不了變成水和二氧化碳。

           喝艾蒿橘皮水 古法有三寶,艾蒿橘皮馬鞭草。難道古法毫無(wú)科學(xué)依據(jù)?也不全是。研究顯示,馬鞭草和野艾蒿里的α—蒎烯和別羅勒烯,還是有驅(qū)蚊效果的。不過(guò)在野艾蒿中,α—蒎烯含量為0.67%,別羅勒烯為4.53%;馬鞭草中,α—蒎烯含量為0.34%,別羅勒烯為4.53%。這還只是有效成分,如果制備用于涂抹的精油,橘皮精油的提取率為2.4%,而野艾蒿和馬鞭草的提取率僅為0.5%。也就是一公斤艾蒿能提取出5克精油就不錯(cuò)了。

           如果以有效保護(hù)率達(dá)到80%以上才算作有效的話(huà),野艾蒿有效保護(hù)時(shí)間為120分鐘,馬鞭草為105分鐘,而橘皮僅有60分鐘。這還只是涂抹,如果泡水喝,有效成分更大打折扣。這也從側(cè)面解答了:植物材料驅(qū)蚊不一定好。

           人體表的溫度,呼出的二氧化碳,汗里的乳酸,都是吸引蚊子的信號(hào),所謂“你身上有它所愛(ài)的味道”。所以,這不是一個(gè)吃什么就能逃掉的問(wèn)題,想要驅(qū)蚊,還是繼續(xù)把蚊帳、蚊香、驅(qū)蚊水用起來(lái)吧。

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