這一邊，放棄IPO欲低調(diào)賺錢的農(nóng)夫山泉因“兄弟公司”披露招股說明書而被曝光2018年業(yè)績，這家公司竟然在過去一年大賺36億元；另一邊，此前聚焦蒸餾水的屈臣氏則高調(diào)宣布進軍礦泉水市場。而這背后則是近年來我國瓶裝水行業(yè)零售量保持著10%以上的增速。南都記者注意到，為了爭奪市場，不少品牌選擇了水源地作為制勝，但有的品牌被水源地衛(wèi)生安全問題啪啪“打臉”。那么，近年來，我國瓶裝水市場究竟呈現(xiàn)怎樣的市場發(fā)展趨勢？又有哪些品牌曾被爆出水源地問題？

　　A　賺錢能力竟超創(chuàng)新藥企

　　本月養(yǎng)生堂旗下的北京萬泰生物藥業(yè)股份有限公司更新的招股說明書，“意外”將農(nóng)夫山泉的賺錢能力一并曝光。

　　該招股說明書顯示，同屬于養(yǎng)生堂旗下的農(nóng)夫山泉2018年未經(jīng)審計的凈利潤高達36.16億元，而營收被指已逾170億元。

　　這一賺錢能力不僅“秒殺”統(tǒng)一、康師傅等食品飲料企業(yè)，更是完勝蒙牛，并直逼國內(nèi)創(chuàng)新藥龍頭恒瑞醫(yī)藥。

　　據(jù)南都記者統(tǒng)計，2018年康師傅營收達606.86億元，凈利潤為24.63億元。而統(tǒng)一企業(yè)2018年營收217 .7億元，2018年凈利潤才10.29億元。

　　值得一提的是，農(nóng)夫山泉2018年的凈利潤還超過了蒙牛，后者同期凈利潤達為30 .43億元，且這一凈利潤的完成還是建立在689 .77億元營收的基礎(chǔ)之上。

　　另外，頭部包裝水企業(yè)“悶聲發(fā)財”能力甚至還超過了保健食品一線企業(yè)和頭部創(chuàng)新藥公司。年報數(shù)據(jù)顯示，主營保健類食品的湯臣倍健，2018年度實現(xiàn)營收43 .51億元，凈利潤10 .02億元。而復(fù)星醫(yī)藥2018全年實現(xiàn)營業(yè)收入為249.18億元，歸屬于上市公司股東的凈利潤為27.08億元。復(fù)星醫(yī)藥為了躋身創(chuàng)新藥頭部公司，2018年總計在新藥研發(fā)方面不惜投入研發(fā)資金達25億元。有著多款抗癌藥的國內(nèi)創(chuàng)新藥公司恒瑞醫(yī)藥2018年全年營收與農(nóng)夫山泉相當，實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤也僅比農(nóng)夫山泉多4億多元。

　　B　高利潤誘惑各路好手爭相入局

　　南都記者查閱2018年《水品類消費趨勢白皮書》，發(fā)現(xiàn)我國飲用水消費呈現(xiàn)出高端化趨勢，2018年國內(nèi)高端水線上銷售增長27%，遠高于中低端水的5%，成為拉動瓶裝水整體銷售增長的強大引擎。

　　“高端水已進入中國有品質(zhì)社會的一個成長期”，中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受南都記者采訪時表示，由于人們健康意識的增強、人均收入水平的提升，高端水市場擴張迅猛。

　　作為“香餑餑”中的“香餑餑”，高端水市場正在吸引一眾大牌入局。就在6月5日，廣州屈臣氏食品飲料有限公司（下稱“屈臣氏”）發(fā)布旗下深層礦泉水產(chǎn)品，入局高端礦泉水行業(yè)。

　　而近日，有消息還稱，趙本山也將開賣礦泉水，本山傳媒的“象牙山”品牌通過礦泉水的形式即將走進現(xiàn)實大眾。

　　事實上，為了布局高端水，多個已經(jīng)布局包裝水的企業(yè)都動作頻頻。

　　南都記者梳理發(fā)現(xiàn)，雀巢于近期宣布對巴黎水、圣培露兩大品牌進行持續(xù)投資，中糧可口可樂有限公司與俄羅斯企業(yè)合作，于去年7月、8月相繼推出兩款高端水產(chǎn)品。

　　我國瓶裝水的領(lǐng)頭羊農(nóng)夫山泉在2018年收購新西蘭的高端飲用水公司Otakiri Springs，計劃生產(chǎn)新的高端水，其實在2015年農(nóng)夫山泉就推出3款高端水了。華彬集團則在2016年7月就引進北歐高端礦泉水品牌VOSS，景田集團2017年收購蘇格蘭Blairquhan古堡。

　　C　有企業(yè)已節(jié)節(jié)敗退

　　數(shù)據(jù)顯示，近年來，我國瓶裝水行業(yè)零售量保持著10%以上的增速，2012- 2017年銷量的年均復(fù)合增長率為11.8%，2019年預(yù)計將實現(xiàn)10%的增長并突破52%的飲料行業(yè)占比，南都記者注意到，有預(yù)測稱2020年中國瓶裝水行業(yè)市場規(guī)模有望突破2000億元。

　　據(jù)尼爾森的數(shù)據(jù)，2018年上半年，我國瓶裝水市場幾乎被農(nóng)夫山泉、華潤怡寶、百歲山三虎盤踞著，其中農(nóng)夫山泉市場占有率為26 .4%，華潤怡寶市場占有率為20 .9%，百歲山市場占有率為9 .6%。大眾所熟知的康師傅、冰露、娃哈哈三個品牌緊隨其后，值得注意的是，“三虎”就占據(jù)了瓶裝水近六成的市場，行業(yè)前六則共拿下了80%的市場份額。而剩下的20%左右的市場幾乎被區(qū)域性品牌瓜分殆盡，這樣的市場格局被稱為“6+N”模式。

　　從目前的市場來看，瓶裝水市場的格局似乎很穩(wěn)定。但就在2018年，百歲山才剛登頂行業(yè)老三的位置，而目前行業(yè)老大農(nóng)夫山泉從默默無聞到成為行業(yè)龍頭，也僅用了20多年。而昔日霸主康師傅、娃哈哈的市場則在近十多年逐漸被擠壓，慢慢退出三甲的角逐。值得一提的是，有的品牌甚至在激烈的市場競爭中，被逼出局，今年年初，背靠著礦泉水行業(yè)巨擘達能集團的益力就退出了中國市場。

　　焦點水源地爭奪背后：水質(zhì)安全問題受關(guān)注

　　為了爭奪市場，不少品牌選擇了水源地作為制勝，以屈臣氏為例，此次其發(fā)布的礦泉水就主打“北緯27度上保存較好的‘生物孤島’概念，并宣布攜手貴州省生物研究所，參與支持系列梵凈山生態(tài)調(diào)研保護項目。

　　而其實就在屈臣氏宣布拿下梵凈山水源的同，恒大冰泉宣布其在長白山的第三座水廠———池南水廠正式投產(chǎn)。

　　”冰川水“、”雪山礦泉水“、”火山深層泉水“、”產(chǎn)于阿爾卑斯山“……南都記者了解到，因水源地直接關(guān)乎水質(zhì)，目前在市場上的多款瓶裝水均將水源地視為其一大賣點，尤其是以品質(zhì)著稱的高端水行業(yè)，瓶裝水市場水源地爭奪戰(zhàn)烽火不斷。

　　目前我國瓶裝水水源地的主戰(zhàn)場在長白山和青藏高原，其中恒大、農(nóng)夫山泉、康師傅、娃哈哈、統(tǒng)一、天士力、韓國農(nóng)心等品牌匯聚于長白山，而西藏5100、昆侖山、易捷卓瑪泉則率先搶占了青藏高原水源。除了長白山和青藏高原外，國內(nèi)的水源地就比較分散，成星羅棋布之態(tài)。以農(nóng)夫山泉為例，其所擁有的水源地地跨我國南北西東，八個水源地分別在八個省份。

　　值得注意的是，有的瓶裝水品牌原本想靠水源地掙得安全衛(wèi)生、甚至是富含人體所需物質(zhì)的好名聲，但是被現(xiàn)實狠狠”打臉“。

　　據(jù)6月10日黑龍江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的一則通告，青島潤泰事業(yè)有限公司齊齊哈爾龍沙分公司銷售的標稱五大連池健龍礦泉水有限公司生產(chǎn)的健龍火山冷礦泉水，鎳不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　號稱”源自法國阿爾卑斯山心臟地帶、每一滴水都經(jīng)過15年天然過濾“的高端水依云礦泉水在2011- 2012年期間多次因亞硝酸鹽超標被中國相關(guān)部門”退貨“?？赡芤彩窃谶@樣的背景下，在C hnbrand發(fā)布的2011年度至2019年度中國品牌力指數(shù)瓶裝水品牌排名細分指標中，依云從未入圍前十。

　　而即便2019年排名的農(nóng)夫山泉，也曾經(jīng)因為水源問題而引發(fā)消費者關(guān)注。

　　據(jù)中國環(huán)境監(jiān)測總站公布的（2009年3月19日）一期《中國地表水水質(zhì)月報》，千島湖———農(nóng)夫山泉的水源地之一，2009年1月份的水質(zhì)已被列入第Ⅳ類。依照水質(zhì)分類，該類水質(zhì)的水主要適用于一般工業(yè)用水及人體非直接接觸的娛樂用水區(qū)。

　　而當時農(nóng)夫山泉給出的回應(yīng)則是，其生產(chǎn)的瓶裝飲用水沒有問題，”水質(zhì)事件“背后可能有行業(yè)內(nèi)的人為惡意炒作。