資訊 > 食品原材料 > 丙酸鈉的測定方法是什么？
丙酸鈉的測定方法是什么？因為丙酸鈉的作用而使得其備受歡迎，但對于丙酸鈉要如何測定一般人基本上是不清楚的，那么接下來就讓我們來了解一下丙酸鈉的測定方法是什么？
【丙酸鈉的測定方法是什么？】
丙酸鈉為無色透明結(jié)晶或顆粒狀結(jié)晶粉末，略有特殊氣味。一水鹽為無色晶體，具有吸濕性。溶于水和乙醇，在10%水中溶解度約100(15℃)，pH值為8.5~10.5。是我國GB2760-1996規(guī)定允許使用的一種食品防腐劑及防霉劑，用于糕點、干酪；可以單獨使用或與丙酸、山梨酸配合使用；也可用作啤酒等的粘性物質(zhì)抑制劑；飼料添加劑等。
丙酸鈉的測定方法有：一、水蒸汽蒸餾法。而水蒸氣蒸餾法的原理為：試樣酸化后，丙酸鹽轉(zhuǎn)化為丙酸，經(jīng)水蒸氣蒸餾，收集后的液體為丙酸溶液，水蒸汽蒸餾法的樣品制備是固體樣本經(jīng)組織搗碎機(jī)搗碎混勻備用，液體樣品搖勻后備用，它的提取方法是準(zhǔn)確稱取2500g事先均勻化的試樣置于500mL蒸餾瓶中，加入100mL水，再用50mL水沖洗容器轉(zhuǎn)移到蒸餾瓶中，向蒸餾瓶中加10ml10%磷酸溶液，2-3滴硅油，進(jìn)行水蒸氣蒸餾，將250ml容量置于冰浴中作為吸收液裝置，待蒸餾約250ml時取出，在室溫下放置30min，加水至刻度，制備得提取液；二、氣相色譜法。它的測定方法是將樣品酸化后, 丙酸鈉或丙酸鈣轉(zhuǎn)化為丙酸, 用乙 醚提取后直接進(jìn)氣相色譜, 用FID檢測器檢測, 外標(biāo)法定量分析。
中糧集團(tuán)是國內(nèi)首 家酶法生產(chǎn)D-阿洛酮糖獲得批準(zhǔn)上市的生產(chǎn)企業(yè)
母乳是嬰兒最 理想的天然食品，它 contains 豐富的營養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)，為嬰兒的健康成長提供全方位支持。在母乳的眾多成分中，母乳低聚糖（Human Milk Oligosaccharides,HMOs）是一類獨特而重要的碳水化合物，近年來在食品領(lǐng)域受到了廣泛關(guān)注。HMOs 不僅對嬰幼兒的健康有著深遠(yuǎn)影響，其在食品中的應(yīng)用也展現(xiàn)出巨大潛力，正逐漸成為食品領(lǐng)域的新興明星成分。
在美食的世界里，焙烤食品以其獨特的香氣和豐富的口感深受大眾喜愛。從酥脆的餅干到柔軟的面包，從香甜的蛋糕到精致的點心，每一口都承載著人們對美味的追求。然而，焙烤食品的保鮮期往往較短，容易受到微生物的污染和環(huán)境因素的影響，導(dǎo)致變質(zhì)、變味，不僅影響口感，還可能對健康造成威脅。
青汁主要是指以天然綠色植物所榨成的呈現(xiàn)綠色的飲品，近年來隨著功能市場的逐漸崛起，青汁這種具有健康屬性的天然產(chǎn)品很快在市場站穩(wěn)腳跟。1983年，一家叫 kyusai的日本公司將青汁設(shè)計為粉狀的膳食補(bǔ)充劑，這種便攜的劑型讓青汁的快速流通成為可能。從原材料來說，青汁并不特指哪些植物，但最基礎(chǔ)的配比中一定少不了麥苗。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
