資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 中科院南海所等發(fā)現(xiàn)孕激素在羅非魚體內(nèi)富集轉(zhuǎn)化規(guī)律
中科院南海海洋研究所研究員徐向榮團(tuán)隊(duì)和華南師范大學(xué)研究員趙建亮合作，在典型孕激素在羅非魚體內(nèi)的生物富集與生物轉(zhuǎn)化規(guī)律研究方面取得重要進(jìn)展，相關(guān)成果日前發(fā)表于《環(huán)境科學(xué)與技術(shù)》。
孕激素作為類固醇激素的重要成員，廣泛用于避孕和治療激素引起的各種疾病，近年孕激素在水環(huán)境中被頻繁檢出。
研究團(tuán)隊(duì)在實(shí)驗(yàn)室模擬體系中人為添加了環(huán)境濃度的孕激素藥物CPTA，首次系統(tǒng)地研究了孕激素在羅非魚不同組織中的吸收凈化過(guò)程、代謝產(chǎn)物結(jié)構(gòu)和代謝途徑。結(jié)果表明，羅非魚組織對(duì)CPTA的吸收和凈化速率均較快，可以在幾天內(nèi)達(dá)到平衡。肌肉組織是CPTA的主要存儲(chǔ)組織，盡管受污染的魚體內(nèi)殘留的CPTA濃度較低，但是大部分CPTA進(jìn)入魚體后，主要通過(guò)脫氯、水解、加氫和羥基化轉(zhuǎn)化為代謝產(chǎn)物，并繼續(xù)殘留在魚體不同組織中。同時(shí)，研究人員還檢測(cè)了7種內(nèi)源激素在CPTA暴露下的動(dòng)態(tài)變化，表明血液和肝 臟中內(nèi)源激素皮質(zhì)醇可作為CPTA在短期低濃度暴露的指示物。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來(lái)越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來(lái)“三高”人群和“糖人”越來(lái)越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂(lè)都換成了無(wú)糖可樂(lè)。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對(duì)低糖、無(wú)糖食品的需求日益增長(zhǎng)，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來(lái)在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無(wú)毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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