資訊 > 市場動態(tài) > 金殼扇貝在青島農(nóng)大誕生
5月17日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局、全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會在珠海舉行2019水產(chǎn)新品種證書頒發(fā)儀式。由青島農(nóng)業(yè)大學(xué)海洋科學(xué)與工程學(xué)院王春德教授團(tuán)隊選育的扇貝“青農(nóng)金貝”（品種登記號：GS-01-009-2018）獲水產(chǎn)新品種證書，該品種由青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國科學(xué)院海洋研究所和煙臺海之春水產(chǎn)種業(yè)科技有限公司聯(lián)合選育。這是青島農(nóng)大王春德教授團(tuán)隊利用紫扇貝與海灣扇貝雜交所選育出的第三個雜交扇貝新品種。此前，團(tuán)隊選育的扇貝“渤海紅”和扇貝“青農(nóng)2號”，先后于2016年和2018年獲得國家水產(chǎn)新品種證書，目前已成為我國北方海域主要養(yǎng)殖品種。
青農(nóng)金貝的閉殼肌和貝殼均為金黃色，干品為鮮艷的桔紅色，富含類胡蘿卜素類，而類胡蘿卜素具有抗氧化、抗腫瘤、抗炎癥和抗疲勞等保健功效。閉殼肌干制后即是“干貝”，也稱“瑤柱”，被列入海八珍之一，素有海鮮的美譽。
“青農(nóng)金貝”是選育團(tuán)隊在此前選育新品種扇貝“渤海紅”過程中選育出來的。團(tuán)隊以閉殼肌金黃色為目標(biāo)性狀，在相同養(yǎng)殖條件下，“青農(nóng)金貝”的生長速度與“渤海紅”扇貝沒有顯著差別，閉殼肌金黃色比例為97%，適宜在我國渤海、黃海沿岸吊籠養(yǎng)殖。
隨著環(huán)保意識的日益增強，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關(guān)注。
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