資訊 > 市場動態(tài) > 韓政府推動為小學生提供當季水果加餐
韓國政府正大力推動向小學全年級學生提供當季水果作為加餐的項目方案。5月21日，韓國農(nóng)食品部表示，政府計劃將目前面向全韓國6000多所小學參加“課后托管班”的24萬余學生提供的水果加餐分階段擴大到所有學生。 這樣做的主要目的有兩個。首先，政府希望通過此舉幫助兒童均衡膳食，減少不斷惡化的兒童肥胖問題。世衛(wèi)組織（WHO）建議每天至少攝入400克水果和蔬菜，但韓國6歲~11歲的兒童平均每天攝入的水果和蔬菜量只有352克。
農(nóng)食品部進行試點推廣的結果顯示，每周三次獲得水果加餐的學生群體肥胖率明顯低于其他學生，而且有23.9%的調(diào)查對象從超重和肥胖狀態(tài)恢復了正常體重。在國外，很多國家也在通過擴大水果加餐的供應防止兒童和青少年肥胖。丹麥從1999年起、美國從2002年起、加拿大從2005年起、歐盟（EU）從2009年起已經(jīng)開始為學生供應水果加餐。
人們對這一項目的滿意度也非常高。農(nóng)食品部今年年初面向437所學校的學生（1000人）和學生家長（1000 人）進行問卷調(diào)查的結果顯示，90.2%的學生希望繼續(xù)供應水果加餐。大部分學生父母也認為“水果加餐很有必要”（96%）、“有必要擴大到全學年”（91.9%）
另外，這樣做也是為了通過增加水果消費，幫助國內(nèi)種植水果的農(nóng)戶。隨著水果市場開放，韓國國產(chǎn)水果的消費不斷減少，對外國水果的進口量大幅增加。農(nóng)食品部預測，將提供水果加餐的范圍擴大到小學全學年之后，一年的水果消費量將會增加1.2萬噸，有助于增加農(nóng)戶收入，并帶動地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展。
隨著環(huán)保意識的日益增強，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關注。紙質包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領域的應用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關注。
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