副食品加工是什么？它有什么樣的作用？對(duì)我們的日常生活會(huì)產(chǎn)生什么樣的影響？
【副食品加工是什么？】
副食品，就是非主食，指的是經(jīng)過(guò)精加工的食品，可以為人們補(bǔ)充蛋白質(zhì)，包括生活用品，零食等食品，副食品是與主食品相對(duì)而言的，我國(guó)主食品就是大米、小麥，其次為筱麥、小米、玉米等，除主食外，其它食品都叫副食品，如蔬菜、水果、肉魚(yú)、花椒、辣椒等，將食品原料加工成副食品的工業(yè)就叫副食品加工工業(yè)，其產(chǎn)品如各種果汁飲料、各種罐頭、各種糕點(diǎn)糖果(但在糕點(diǎn)中,將糧食加工成面包則算作主食)、將高梁和燕麥等加工成白酒和啤酒等。
根據(jù)對(duì)副食品的了解，我們可以知道副食品加工就是對(duì)副食品進(jìn)行加工，副食品加工主要可以分為幾大類(lèi)：一、谷物磨制。也稱(chēng)糧食加工，是指將稻子、谷子、小麥、高粱等谷物去殼、碾磨及精加工的生產(chǎn)活動(dòng)，如碾米加工、磨粉加工、燕麥片、玉米片這些就都是谷物磨制；二、食用植物油加工。指用各種食用植物油料生產(chǎn)油脂，以及精制食用油的加工活動(dòng)，包括用各種非食用植物油料生產(chǎn)油脂的活動(dòng)，如桐油、蓖麻油、梓油、木油、植物蠟、油鞣回收脂等也算是食用植物油加工。
三、制糖。指以甘蔗、甜菜為原料制作成品糖，以及以原糖或砂糖為原料精煉加工各種精制糖的生產(chǎn)活動(dòng)，如甘蔗制原糖、白砂糖、綿白糖、赤砂糖、甜菜成品糖、冰片糖、冰糖、方糖、精制糖漿、精煉砂糖、桔水等制糖副產(chǎn)品；四、肉類(lèi)食品加工。指的是以各種肉類(lèi)食品為原料進(jìn)行加工，做成熟肉和各種肉類(lèi)零食的活動(dòng)，如豬肉加工、雞鴨鵝肉加工等。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國(guó)特有珍稀樹(shù)種——青錢(qián)柳的青錢(qián)柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來(lái)，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速?gòu)母呖萍几拍钛葑優(yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類(lèi)似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國(guó)等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來(lái)治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來(lái)保健，所以希臘、羅馬人又稱(chēng)其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類(lèi)水果中典型的四環(huán)三萜類(lèi)次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營(yíng)養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長(zhǎng)代謝的重要元素。硒在人體無(wú)法長(zhǎng)期貯存，也無(wú)法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來(lái)供機(jī)體需要。
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