資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 中國(guó)淮安國(guó)際食品博覽會(huì)開幕，供應(yīng)全球食品
中國(guó)（淮安）國(guó)際食品博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱“食品博覽會(huì)”）周四在中國(guó)東部的江蘇淮安開幕，特色活動(dòng)包括高端峰會(huì)、產(chǎn)銷配對(duì)活動(dòng)、品牌推廣和食品品嘗活動(dòng)。食品博覽會(huì)將在這座“運(yùn)河之都”舉行四天。
淮安還是一座“美食之城”，此次邀請(qǐng)了456家國(guó)內(nèi)外企業(yè)參展，展出了來自世界各地?cái)?shù)以萬計(jì)的食品品種，為參展者帶來了“江蘇風(fēng)味”、“中國(guó)特色”和“國(guó)際風(fēng)格”的盛宴。
以“品質(zhì)食品，食尚生活”為主題，博覽會(huì)還吸引了近1萬名來自國(guó)內(nèi)外的買家前來洽談交易。
本屆淮安食品博覽會(huì)在開幕前就已經(jīng)促成了32項(xiàng)意向合作，總投資達(dá)156.34億元。
在開幕式上，淮安市委書記姚曉東說，淮安堅(jiān)持把食品產(chǎn)業(yè)作為淮安優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)予以重點(diǎn)培育，打造了盱眙龍蝦、洪澤湖大閘蟹、淮安大米等享譽(yù)海內(nèi)外的知名產(chǎn)品，聚力打造“舌尖上的產(chǎn)業(yè)”，“淮味千年”品牌影響力不斷擴(kuò)大。
淮安的食品業(yè)產(chǎn)值超過1000億元，這座重要的食品城市得益于運(yùn)河、河流和湖泊資源，一直致力于不斷發(fā)揚(yáng)“運(yùn)河文化”和“淮陽菜”（中國(guó)傳統(tǒng)四大菜系之一）。
目前，淮安正積極申創(chuàng)聯(lián)合國(guó)教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)“美食之都”，致力為全球美食文化、食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展發(fā)出淮安聲音、貢獻(xiàn)淮安力量。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對(duì)低糖、無糖食品的需求日益增長(zhǎng)，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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