今年3月下旬，南昌市市場監(jiān)管局、市教育局與南昌日報社聯(lián)合開展了校園食品安全聯(lián)合檢查。4月12日，市市場監(jiān)管局和教育部門聯(lián)合發(fā)布《關于2019年春季學校食堂及集體用餐配送單位餐飲服務食品安全監(jiān)督檢查情況的通報》，要求校園食堂及集體用餐配送單位及時整改。

       5月8日，市市場監(jiān)管局對前期檢查過的幾家校園食堂，開展了食品安全檢查“回頭看”。檢查發(fā)現(xiàn)，江西理工大學南昌校區(qū)第三食堂和鳳凰學校食堂仍有多個問題未整改落實。對此，市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員表示，將依法對這兩家校園食堂進行立案調(diào)查并嚴厲處罰。

       江西理工大學食堂7個問題只整改1個

       5月8日，記者同執(zhí)法人員來到經(jīng)開區(qū)江西理工大學南昌校區(qū)第三食堂。記者看到，該食堂后廚環(huán)境衛(wèi)生較差、防鼠設施破損嚴重、切菜板上粘著大量污垢、食品倉庫存放了破損鴨蛋等諸多問題。

       據(jù)原市食品藥品稽查支隊副支隊長李敬山介紹，在前期檢查中，該食堂共被查出了7個問題，“從今天‘回頭看’的情況來看，只有1個得到了整改。此外，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)該食堂一位工作人員沒有健康證明，食堂有經(jīng)過稀釋的食品添加劑未進行冷藏保存，管理較為混亂。”對此，執(zhí)法人員表示，將對該食堂依法立案調(diào)查。

       新建二中食堂基本整改到位

       隨后，執(zhí)法人員來到新建二中學生食堂，按照流程對該食堂進行了相關檢查。“前期檢查發(fā)現(xiàn)的問題基本上都整改到位了，但還有些地方做得不夠細致，比如：檔口盛裝成品的容器使用不規(guī)范、老式冰箱沒有溫度顯示等。”李敬山說道。

       鳳凰學校食堂食品安全等級不達標

       8日上午，記者隨執(zhí)法人員來到臨空區(qū)東方幼兒園食堂。執(zhí)法人員通過檢查發(fā)現(xiàn)，前期檢查該食堂發(fā)現(xiàn)的問題已整改到位，但又發(fā)現(xiàn)了索證索票張貼不規(guī)范和老師陪餐記錄不規(guī)范兩個新問題。

       隨后，執(zhí)法人員來到了紅谷灘新區(qū)鳳凰學校食堂，記者發(fā)現(xiàn)該食堂食品安全等級為C級。而去年8月市教育局、原市食藥監(jiān)局聯(lián)合印發(fā)的《南昌市中小學校食品安全長效管理實施方案（試行）》中，明確規(guī)定學校食堂的中標企業(yè)對廚房建設必須達到B級以上（含B級）。

       在食堂后廚操作臺上，記者看到了兩個黑色塑料袋，里面裝著已切好的豬肉。該校王校長表示，這是部分老師帶來做早餐的。而隨后廚師直接把兩袋豬肉放進鍋里，用于烹飪學生中午吃的“豆泡燒肉”。一名食堂員工告訴記者：“老師和學生的菜譜一樣，但是一般先炒500多名學生的菜，再炒幾十位老師的菜。”

       執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，操作臺上一個標稱盛裝“肉類”的容器，裝的卻是生豆泡，存在盛裝容器混用現(xiàn)象。在隨后的檢查中，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)該食堂存在采購的雞爪未現(xiàn)場提供相關許可證及產(chǎn)品合格證明、食品安全管理制度不完善、無校長陪餐記錄等問題。

       李敬山告訴記者，該食堂在前期檢查中被查出7個問題。“從今天的情況看，至少還有3個問題未得到整改。對此，我們將依法立案調(diào)查。”據(jù)相關法律規(guī)定，該食堂或面臨5萬元罰款。另外，李敬山表示，從回頭看檢查來看，上次三家聯(lián)合監(jiān)督檢查取得了一定成效，但整改還沒有完全到位，各學校及配餐企業(yè)應引起足夠重視，孩子們舌尖上的安全不容任何疏忽。