資訊 > 市場動態(tài) > 每天吃藍莓有助降血壓
發(fā)表在最近出版的《老年醫(yī)學系列雜志》上的一項新研究顯示，如果每天吃200克藍莓持續(xù)一個月，血管功能就得到改善，且收縮壓也降低了。
倫敦國王學院的研究人員把40名健康志愿者隨機分為兩組，進行為期一個月的實驗。實驗組的志愿者每天喝含有0.2千克藍莓的飲料，而對照組的志愿者每天喝沒有花青素的飲料。結(jié)果顯示，志愿者喝了藍莓飲料2小時后，其血管功能就會受到影響，這個現(xiàn)象持續(xù)了一個月。在實驗過程中，喝藍莓飲料的志愿者收縮壓降低了5mmHg，這種效果與服用降血壓藥物相似。
研究還發(fā)現(xiàn)，含有純化花青素的飲料，還可改善血管內(nèi)皮細胞功能，內(nèi)皮細胞在血液凝結(jié)及調(diào)節(jié)血壓上起著重要作用。研究人員指出，藍莓的效應可用花青素來解釋。如果每天吃藍莓對血管功能的影響可以維持人的一生，那么它就可使患心血管疾病的風險降低20%。
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在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。
近年來，人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學與藝術的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學結(jié)構特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統(tǒng)性進展。
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