資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 中科院農(nóng)業(yè)資源研究中心探討重金屬污染農(nóng)田安全利用難題
中國科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源研究中心在重金屬污染農(nóng)田安全利用方面取得重要進(jìn)展。近日，該中心研究員李小方在《土地退化與發(fā)展》上發(fā)表論文，初步探討了我國在重金屬污染農(nóng)田安全利用技術(shù)層面存在的困難及這些困難背后涉及的相關(guān)理論問題。
該文分析了我國當(dāng)前食品重金屬污染情況和主要污染源，指出在土壤超標(biāo)率初步明確的情況下，長期允許未受監(jiān)管的污染糧食生產(chǎn)和流通有悖法律，因此，發(fā)展以優(yōu)先保障糧食安全為目標(biāo)的安全利用技術(shù)迫在眉睫。
李小方在該文中指出，以轉(zhuǎn)移、覆土、萃取為目標(biāo)的場(chǎng)地污染修復(fù)技術(shù)基本上不適用于農(nóng)田安全利用。安全利用技術(shù)的基本目標(biāo)是在土壤、根際、體內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn)等環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)對(duì)重金屬的多重阻隔。
李小方提出，一是技術(shù)要尊重土壤的屬性。土壤的重要性不僅僅在于其功能，還在于其作為人類資源的稀缺性和脆弱性。大規(guī)模施用修復(fù)技術(shù)可能改變土壤原本物化性質(zhì)的鈍化劑，有可能帶來生態(tài)風(fēng)險(xiǎn)。二是要尊重相關(guān)方的利益，尊重市場(chǎng)原則。安全利用本質(zhì)上仍是對(duì)土地資源的利用，而不是場(chǎng)地修復(fù)，因此必須考量技術(shù)成本問題。安全利用技術(shù)的推廣不能成為農(nóng)民和當(dāng)?shù)卣呢?fù)擔(dān)。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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