資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 味甜又富含維生素 移民的愛推動(dòng)澳洲大棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展
隨著澳洲擁有吃棗文化的移民人口的增長，以及澳人對飲食健康的越來越關(guān)注，一些澳洲農(nóng)業(yè)專家正在推動(dòng)大棗（jujube）這種在澳洲鮮為人知的水果的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
澳廣網(wǎng)17日報(bào)道，大棗這種水果在亞洲、歐洲與中東被人熟知，常被形容為一種吃起來像小體、味甜且堅(jiān)硬的蘋果。雖然早于1993年作為澳洲聯(lián)邦科學(xué)與工業(yè)研究組織（CSIRO）實(shí)驗(yàn)的一部分被引進(jìn)澳洲，但未能推廣。
不過，隨著在澳洲生活擁有亞洲背景的人口的增長，推動(dòng)需求提升，越來越多的澳洲果園開始種植大棗。
此外，大棗對健康的益處也是很多澳洲果農(nóng)感興趣的地方。據(jù)了解，大棗富含大量的維他命C，富含量是其他柑橘類水果的20多倍。為此，大棗常在烹飪與中藥中使用。
據(jù)西澳大棗聯(lián)盟（Western Australia Jujube Association）介紹，在過去的3年中，西澳的大棗果農(nóng)的數(shù)量已增長了50%。
來自西澳西南部Capel的果農(nóng)沃倫（Georgie Warren）就是大棗種植商之一。作為種植大棗的第三年，沃倫首次收獲了可出售大小的大棗，“目前為止一起都很好，雖然還是推廣的早期，但首次嘗試的人往往比回頭客要多”。
雖然西澳曾經(jīng)是擁有棗業(yè)聯(lián)盟的地區(qū)，但隨著南澳棗業(yè)聯(lián)盟于4月19日的成立，這一情況將發(fā)生改變。且昆州、維州與新州也計(jì)劃成立棗業(yè)聯(lián)盟。
Mildura果農(nóng)麥卡錫（Bernard McCarthy）的父母是澳洲首批種植大棗的果農(nóng)之一，他相信消費(fèi)者對于這種水果的興趣對于行業(yè)發(fā)展來說是積極的一步，但他同時(shí)擔(dān)憂供應(yīng)的增長速度會(huì)很快超過需求的增長速度。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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