資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 集貿(mào)市場牛羊肉價(jià)格下降
據(jù)對全國500個(gè)縣集貿(mào)市場的定點(diǎn)監(jiān)測,3月份第4周(采集日為3月27日)生豬、雞蛋、活雞價(jià)格上漲,牛羊肉、生鮮乳、白條雞、玉米、豆粕、進(jìn)口魚粉價(jià)格下降,育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料價(jià)格穩(wěn)定。
生豬價(jià)格。全國活豬平均價(jià)格15.07元/公斤,比前一周上漲0.7%,與去年同期相比(以下簡稱同比)上漲34.6%。河南、海南、上海、貴州、浙江、江西、天津、湖南、安徽、福建等省份價(jià)格下降,其余省份價(jià)格上漲,其中,新疆、黑龍江、北京等省份價(jià)格上漲明顯。華東地區(qū)活豬平均價(jià)格較高,為16.24元/公斤;華南地區(qū)較低,為13.51元/公斤。全國豬肉平均價(jià)格24.33元/公斤,環(huán)比上漲1%,同比上漲12.1%。上海、貴州、海南、甘肅、廣西、青海、湖北等省份豬肉價(jià)格下降,其余省份價(jià)格上漲,其中,黑龍江、遼寧、河北、天津、新疆等省份價(jià)格漲幅較大。西南地區(qū)豬肉平均價(jià)格較高,為26.22元/公斤;東北地區(qū)較低,為21.21元/公斤。全國仔豬平均價(jià)格34.16元/公斤,比前一周上漲7.1%,同比上漲28%。上海市仔豬價(jià)格與上周持平,其余省份上漲,遼寧、江蘇、河北、山東、陜西、黑龍江等省份價(jià)格漲幅較大。西北地區(qū)仔豬價(jià)格較高,為39.1元/公斤;西南地區(qū)較低,為25.63元/公斤。
雞蛋價(jià)格。河北、遼寧等10個(gè)主產(chǎn)省份雞蛋平均價(jià)格7.21元/公斤,比前一周上漲1.7%,同比下降1.8%。全國活雞平均價(jià)格19.58元/公斤,比前一周上漲0.2%,同比上漲6.1%;白條雞平均價(jià)格20.04元/公斤,比前一周下降0.1%,同比上漲6.7%。商品代蛋雛雞平均價(jià)格3.54元/只,比前一周上漲0.9%,同比上漲6.6%;商品代肉雛雞平均價(jià)格4.95元/只,比前一周上漲0.2%,同比上漲61.8%。
牛羊肉價(jià)格。全國牛肉平均價(jià)格68.52元/公斤,比前一周下降0.1%,同比上漲6.3%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價(jià)格62.44元/公斤,比前一周下降0.14%;上海、浙江、福建、廣東和江蘇等非主產(chǎn)省份平均價(jià)格79.94元/公斤,與前一周持平。全國羊肉平均價(jià)格68.6元/公斤,比前一周下降0.3%,同比上漲12%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省份羊肉平均價(jià)格67.04元/公斤,比前一周下降0.3%;上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產(chǎn)省份平均價(jià)格71.84元/公斤,比前一周下降0.62%。
生鮮乳價(jià)格。內(nèi)蒙古、河北等10個(gè)奶牛主產(chǎn)?。▍^(qū))生鮮乳平均價(jià)格3.57元/公斤,比前一周下降0.3%,同比上漲3.2%。
飼料價(jià)格。全國玉米平均價(jià)格2.01元/公斤,與前一周下降0.5%,同比下降2.9%。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格為1.7元/公斤,與前一周持平;主銷區(qū)廣東省玉米價(jià)格2.13元/公斤,比前一周下降1.4%。全國豆粕平均價(jià)格3.09元/公斤,比前一周下降0.3%,同比下降9.1%。育肥豬配合飼料平均價(jià)格2.99元/公斤,與前一周持平,同比下降1.3%;肉雞配合飼料平均價(jià)格3.09元/公斤,與前一周持平,同比下降0.6%;蛋雞配合飼料平均價(jià)格2.83元/公斤,與前一周持平,同比下降1%。
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物,憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來,人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥,中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素,為人體提供營養(yǎng),并具有解毒和抗氧化的功能,是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存,也無法合成,人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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