資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 日山梨縣研發(fā)新技術(shù) 可在葡萄上顯示圖文
日本山梨縣近日研發(fā)了用遮光貼紙?jiān)谄咸压Ｉ巷@示圖文的方法。以后，人們可以在蛋糕上擺放有文字的葡萄來(lái)展示寄語(yǔ)，或用富士山的圖案來(lái)宣傳該葡萄產(chǎn)自山梨縣。此舉旨在擴(kuò)大葡萄銷路，給目前主要按串出售的葡萄開(kāi)拓面向西點(diǎn)店和餐廳的按粒出售的渠道。
報(bào)道稱，日本山梨縣的果樹(shù)試驗(yàn)場(chǎng)和產(chǎn)業(yè)技術(shù)中心共同進(jìn)行了此次研發(fā)。他們?cè)谄咸殉墒扉_(kāi)始著色之前，在其表皮貼上遮光貼紙，然后讓其繼續(xù)生長(zhǎng)，貼紙部分就會(huì)留下接近白色的圖案。據(jù)悉，歐洲系紅色品種的葡萄容易留下美觀的圖案，且甜度和質(zhì)量不受影響。
除富士山圖案以外，研發(fā)者還考慮將其用來(lái)送禮。他們嘗試培育了留有心形圖案及“壽”字的葡萄。鑒于2020年日本將舉行東京奧運(yùn)會(huì)和殘奧會(huì)，他們還試做了9粒排在一起可讀作“TOKYO 2020”（意為“東京2020”）的葡萄。
2017年11月，山梨縣以縣內(nèi)糕點(diǎn)生產(chǎn)商為對(duì)象實(shí)施的問(wèn)卷調(diào)查顯示，有糕點(diǎn)商愿意“將代替草莓放在生日蛋糕上”、“即使貴也想使用”，還有農(nóng)家稱“想顯示農(nóng)園的標(biāo)志”等。
預(yù)計(jì)最快在2019年9月左右，這種葡萄就將在店鋪亮相，2020年以后全面上市流通。在該果樹(shù)試驗(yàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)開(kāi)發(fā)的里吉友貴稱：“雖然提高葡萄品質(zhì)的研究和開(kāi)發(fā)新品種很興盛，但我們想從不同的視點(diǎn)出發(fā)創(chuàng)造商品。希望提高品牌實(shí)力，有助于促進(jìn)銷量。”
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來(lái)越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來(lái)“三高”人群和“糖人”越來(lái)越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛(ài)喝的可樂(lè)都換成了無(wú)糖可樂(lè)。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對(duì)低糖、無(wú)糖食品的需求日益增長(zhǎng)，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開(kāi)始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛(ài)好者和健康飲食者的寵兒，近年來(lái)在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無(wú)毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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