2019-04-10 來源：食品伙伴網(wǎng)

以后，人們可以在蛋糕上擺放有文字的葡萄來展示寄語，或用富士山的圖案來宣傳該葡萄產(chǎn)自山梨縣。

日本山梨縣近日研發(fā)了用遮光貼紙在葡萄果粒上顯示圖文的方法。以后，人們可以在蛋糕上擺放有文字的葡萄來展示寄語，或用富士山的圖案來宣傳該葡萄產(chǎn)自山梨縣。此舉旨在擴大葡萄銷路，給目前主要按串出售的葡萄開拓面向西點店和餐廳的按粒出售的渠道。

　　報道稱，日本山梨縣的果樹試驗場和產(chǎn)業(yè)技術中心共同進行了此次研發(fā)。他們在葡萄成熟開始著色之前，在其表皮貼上遮光貼紙，然后讓其繼續(xù)生長，貼紙部分就會留下接近白色的圖案。據(jù)悉，歐洲系紅色品種的葡萄容易留下美觀的圖案，且甜度和質量不受影響。

　　除富士山圖案以外，研發(fā)者還考慮將其用來送禮。他們嘗試培育了留有心形圖案及“壽”字的葡萄。鑒于2020年日本將舉行東京奧運會和殘奧會，他們還試做了9粒排在一起可讀作“TOKYO 2020”（意為“東京2020”）的葡萄。

　　2017年11月，山梨縣以縣內(nèi)糕點生產(chǎn)商為對象實施的問卷調(diào)查顯示，有糕點商愿意“將代替草莓放在生日蛋糕上”、“即使貴也想使用”，還有農(nóng)家稱“想顯示農(nóng)園的標志”等。

　　預計最快在2019年9月左右，這種葡萄就將在店鋪亮相，2020年以后全面上市流通。在該果樹試驗場負責開發(fā)的里吉友貴稱：“雖然提高葡萄品質的研究和開發(fā)新品種很興盛，但我們想從不同的視點出發(fā)創(chuàng)造商品。希望提高品牌實力，有助于促進銷量。”

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日山梨縣研發(fā)新技術可在葡萄上顯示圖文