資訊 > 食品原材料 > 電子商務(wù)推動(dòng)我國(guó)高附加值水產(chǎn)品消費(fèi)
前不久，在馬耳他共和國(guó)舉辦的全球水產(chǎn)高峰論壇上，中國(guó)水產(chǎn)加工與流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)崔和在大會(huì)發(fā)言時(shí)表示，消費(fèi)附加值高、經(jīng)過(guò)加工的水產(chǎn)品在中國(guó)日益受到歡迎。
目前，在水產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)中，加工水產(chǎn)品的市場(chǎng)份額為35%，這一比例會(huì)在未來(lái)幾年逐步增長(zhǎng)，部分原因是由于中國(guó)電子商務(wù)的推動(dòng)。崔和表示，這一變化的主要驅(qū)動(dòng)力在于方便性，現(xiàn)在的青年人不再愿意花時(shí)間清理烹飪一條整魚(yú)，而希望更快速地解決自己的一餐。在此前提下，對(duì)于高附加值的加工、預(yù)加工水產(chǎn)品需求都會(huì)隨之增加，尤其是通過(guò)電子商務(wù)渠道購(gòu)買(mǎi)的水產(chǎn)品。
中國(guó)水產(chǎn)加工與流通協(xié)會(huì)希望越來(lái)越多的中國(guó)捕撈船可以增加船上加工處理設(shè)備，從而提高產(chǎn)品的質(zhì)量和處理效率。
中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來(lái)越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來(lái)“三高”人群和“糖人”越來(lái)越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛(ài)喝的可樂(lè)都換成了無(wú)糖可樂(lè)。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對(duì)低糖、無(wú)糖食品的需求日益增長(zhǎng)，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開(kāi)始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛(ài)好者和健康飲食者的寵兒，近年來(lái)在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無(wú)毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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