資訊 > 市場動態(tài) > 排查農(nóng)村宴席食品安全隱患
安徽省無為縣市場監(jiān)管局及轄內(nèi)14個農(nóng)村監(jiān)管所充分發(fā)揮食品安全屬地管理的職責(zé)，開展對農(nóng)村自辦宴席食品安全隱患專項排查。
該縣圍繞農(nóng)村地區(qū)自辦宴席的宣傳教育、申報備案持證上崗、場所衛(wèi)生、應(yīng)急處置等方面給予詳細(xì)規(guī)定，并利用“3.15”及綜治集中宣教等機會，深入全縣20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)231個社區(qū)、村及重點經(jīng)營戶，散發(fā)《農(nóng)村自辦宴席安全知識問與答》等材料，提高他們依法經(jīng)營意識。
從督促、指導(dǎo)流動廚師辦理健康證、培訓(xùn)證入手，該縣市場監(jiān)管局發(fā)揮食品監(jiān)管所及鄉(xiāng)村食品監(jiān)管“四員”等管理隊伍作用，積極推行實名登記制，持證上崗經(jīng)營制，申報備案制、菜肴留樣制和日常檢查制“五制”管理，堵住食品采購、加工區(qū)衛(wèi)生、食品備案等重點環(huán)節(jié)漏洞。此外，該局還爭取鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨政負(fù)責(zé)人高度重視農(nóng)村自辦宴席食品安全工作，同時，鼓勵鄉(xiāng)村“四員”參與管理，形成對流動廚師自辦宴席經(jīng)營，有人抓發(fā)證，有人受理備案，有人及時查驗現(xiàn)場的工作機制，不斷提升從業(yè)人員對食品安全隱患的防范意識。
隨著環(huán)保意識的日益增強，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關(guān)注。
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