資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 聯(lián)合國(guó)糧食危機(jī)報(bào)告顯示全球仍有1.13億人處于重度饑餓狀態(tài)
據(jù)聯(lián)合國(guó)網(wǎng)站4月2日?qǐng)?bào)道，當(dāng)天發(fā)布的《2019年全球糧食危機(jī)報(bào)告》顯示，2018年，全球仍有53個(gè)國(guó)家的大約1.13億人處于重度饑餓狀態(tài)，較2017年的1.24億略有下降。這1.13億人中，有近三分之二都集中在阿富汗、剛果（金）、埃塞俄比亞、尼日利亞、南蘇丹、蘇丹、敘利亞、也門(mén)等8個(gè)國(guó)家。此外，共有17個(gè)國(guó)家的重度饑餓比例持平或是上升。
報(bào)告指出，沖突、氣候變化與經(jīng)濟(jì)波動(dòng)仍是導(dǎo)致糧食不安全的主要原因。其中，2018年共有21個(gè)國(guó)家和地區(qū)的近7400萬(wàn)人因沖突或安全局勢(shì)動(dòng)蕩而陷入饑餓，占到全球總數(shù)的三分之二。其中大約3300萬(wàn)人居住在非洲的10個(gè)國(guó)家，另有超過(guò)2700萬(wàn)人居住在西亞和中東的7個(gè)國(guó)家。同時(shí)，共有2900萬(wàn)人由于氣候變化和自然災(zāi)害而出現(xiàn)糧食不安全，其中絕大部分都居住在非洲。而經(jīng)濟(jì)波動(dòng)則在布隆迪、蘇丹、津巴布韋等國(guó)造成1020萬(wàn)人食不果腹。
報(bào)告提醒，盡管2018年重度饑餓的人口數(shù)量略有下降，但過(guò)去三年來(lái)，全球面臨糧食危機(jī)的總?cè)藬?shù)始終維持在1億以上，且波及的國(guó)家范圍正在擴(kuò)大。此外，還有42個(gè)國(guó)家的1.43億人距離重度饑餓僅有一步之遙。預(yù)計(jì)在2019年，也門(mén)、剛果（金）、阿富汗、埃塞俄比亞、敘利亞、蘇丹、南蘇丹、尼日利亞北部仍將經(jīng)歷全球最為嚴(yán)重的糧食危機(jī)，上述國(guó)家有大批人口處于糧食緊急狀態(tài)，糧食需求與供給之間存在巨大缺口，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良比例高企或死亡人口增多。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來(lái)越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來(lái)“三高”人群和“糖人”越來(lái)越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛(ài)喝的可樂(lè)都換成了無(wú)糖可樂(lè)。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對(duì)低糖、無(wú)糖食品的需求日益增長(zhǎng)，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開(kāi)始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛(ài)好者和健康飲食者的寵兒，近年來(lái)在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱(chēng)，更以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無(wú)毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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