資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 聯(lián)合國糧食危機(jī)報(bào)告顯示全球仍有1.13億人處于重度饑餓狀態(tài)
據(jù)聯(lián)合國網(wǎng)站4月2日報(bào)道，當(dāng)天發(fā)布的《2019年全球糧食危機(jī)報(bào)告》顯示，2018年，全球仍有53個(gè)國家的大約1.13億人處于重度饑餓狀態(tài)，較2017年的1.24億略有下降。這1.13億人中，有近三分之二都集中在阿富汗、剛果（金）、埃塞俄比亞、尼日利亞、南蘇丹、蘇丹、敘利亞、也門等8個(gè)國家。此外，共有17個(gè)國家的重度饑餓比例持平或是上升。
報(bào)告指出，沖突、氣候變化與經(jīng)濟(jì)波動(dòng)仍是導(dǎo)致糧食不安全的主要原因。其中，2018年共有21個(gè)國家和地區(qū)的近7400萬人因沖突或安全局勢動(dòng)蕩而陷入饑餓，占到全球總數(shù)的三分之二。其中大約3300萬人居住在非洲的10個(gè)國家，另有超過2700萬人居住在西亞和中東的7個(gè)國家。同時(shí)，共有2900萬人由于氣候變化和自然災(zāi)害而出現(xiàn)糧食不安全，其中絕大部分都居住在非洲。而經(jīng)濟(jì)波動(dòng)則在布隆迪、蘇丹、津巴布韋等國造成1020萬人食不果腹。
報(bào)告提醒，盡管2018年重度饑餓的人口數(shù)量略有下降，但過去三年來，全球面臨糧食危機(jī)的總?cè)藬?shù)始終維持在1億以上，且波及的國家范圍正在擴(kuò)大。此外，還有42個(gè)國家的1.43億人距離重度饑餓僅有一步之遙。預(yù)計(jì)在2019年，也門、剛果（金）、阿富汗、埃塞俄比亞、敘利亞、蘇丹、南蘇丹、尼日利亞北部仍將經(jīng)歷全球最為嚴(yán)重的糧食危機(jī)，上述國家有大批人口處于糧食緊急狀態(tài)，糧食需求與供給之間存在巨大缺口，導(dǎo)致營養(yǎng)不良比例高企或死亡人口增多。
亞精胺是一類生物活性有機(jī)小分子，毒 性低功效強(qiáng)，具有抗炎、抗氧化，增強(qiáng)線粒體代謝等功能。機(jī)體內(nèi)亞精胺除外源膳食補(bǔ)充和細(xì)胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強(qiáng)腸道免疫功能方面起到重要作用。
從蛋白質(zhì)到膳食纖維，從維生素到礦物質(zhì)，每一種營養(yǎng)素都在維持人體機(jī)能中扮演著獨(dú)特角色。而在眾多功能性成分中，N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，簡稱GlcNAc）正逐漸走進(jìn)大眾視野。作為一種天然存在于食物中的活性成分，它不僅與人體健康密切相關(guān)，更在功能性食品領(lǐng)域展現(xiàn)出廣闊前景。
明日葉是傘形科當(dāng)歸屬多年生大草本植物，因生長旺盛，萌蘗能力非常強(qiáng)，今天摘了葉子明天就能冒出新葉的強(qiáng)盛生命力而得名。
在營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域，有益健康的成分一直以來都備受關(guān)注。其中，甜菜堿（化學(xué)名：三甲基甘氨酸）作為一種天然存在且具有重要生理功能的營養(yǎng)物質(zhì)，正逐漸成為健康科學(xué)界的熱點(diǎn)。這種天然化合物廣泛存在于微生物、植物和動(dòng)物體內(nèi)，常見于小麥、貝類、菠菜和甜菜等食物中。
在追求健康生活的今天，有機(jī)食品逐漸成為人們餐桌上的新寵。有機(jī)葵花籽油，作為一種天然、健康的食用油，以其豐富的營養(yǎng)和獨(dú)特的功效，受到越來越多消費(fèi)者的青睞。它不僅能滿足日常烹飪需求，還能為身體帶來諸多益處。本期，我們將深入探討有機(jī)葵花籽油的營養(yǎng)價(jià)值、健康功效以及在食品加工中的廣泛應(yīng)用，以幫助大家更好地了解這一“健康油脂”和“黃金液體”。
低溫等離子體（Cold Plasma，CP）技術(shù)是一種非熱殺菌技術(shù)，以其快速殺菌、無殘留、操作簡單、不產(chǎn)生明顯溫升等特點(diǎn)而備受青睞。該技術(shù)廣泛應(yīng)用于醫(yī)療、農(nóng)業(yè)、食品以及水資源等眾多領(lǐng)域。等離子體是一種由電子、正負(fù)離子、自由基、基態(tài)或激發(fā)態(tài)分子和原子等組成的整體呈電中性的導(dǎo)電性流體，具有能量高，活性成分豐富等優(yōu)點(diǎn)。
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