資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 深圳4類(lèi)小作坊食品有了生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)
大鵬窯雞、沙井蠔豉等深圳地方特色食品，大多數(shù)是小作坊生產(chǎn)的，資質(zhì)和衛(wèi)生條件難保障，一直以來(lái)都是市民們“又愛(ài)又恨”的美食。近日，記者從深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局了解到，針對(duì)這類(lèi)食品，該局于日前研究發(fā)布了4項(xiàng)食品小作坊團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，以后生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位在制售此類(lèi)食品時(shí)，須按照?qǐng)F(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，市民購(gòu)買(mǎi)此類(lèi)食品將更加有保障。
據(jù)了解，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化工作準(zhǔn)則及相關(guān)產(chǎn)品要求，結(jié)合我市食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)際，經(jīng)過(guò)多次調(diào)研論證，市市場(chǎng)監(jiān)管局組織專(zhuān)家編制了《河粉與面制品生產(chǎn)加工良好行為規(guī)范》《熟肉制品生產(chǎn)加工良好行為規(guī)范》《蠔豉生產(chǎn)加工良好行為規(guī)范》《魚(yú)干生產(chǎn)加工良好行為規(guī)范》4項(xiàng)小作坊系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
記者從市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，經(jīng)征求社會(huì)意見(jiàn)及專(zhuān)家評(píng)審等程序，4項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已于2019年3月15日正式發(fā)布。該系列標(biāo)準(zhǔn)主要包括范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語(yǔ)和定義、加工環(huán)境及場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生管理、過(guò)程控制、產(chǎn)品要求及附錄等9項(xiàng)內(nèi)容，市民及各食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位可登錄“深圳市標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)”獲取4項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息。
日本作為全球功能性食品代表市場(chǎng)之一，其在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、劑型創(chuàng)新和原料挖掘方面始終占據(jù)著重要的地位。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升以及對(duì)個(gè)性化和高效營(yíng)養(yǎng)需求的增加，日本功能性食品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。在這一過(guò)程中，新穎的原料和獨(dú)特的技術(shù)工藝成為企業(yè)爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額的關(guān)鍵因素。
亞精胺是一類(lèi)生物活性有機(jī)小分子，毒 性低功效強(qiáng)，具有抗炎、抗氧化，增強(qiáng)線粒體代謝等功能。機(jī)體內(nèi)亞精胺除外源膳食補(bǔ)充和細(xì)胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來(lái)源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強(qiáng)腸道免疫功能方面起到重要作用。
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