資訊 > 食品原材料 > 過多飲用含糖飲料增加健康風(fēng)險
美國人愛吃甜食，尤其喜愛含糖飲料。哈佛大學(xué)研究人員對這種飲食習(xí)慣提出了警告：他們進(jìn)行的一項針對美國人的大型長期研究顯示，人們消耗的含糖飲料越多，其過早死亡的風(fēng)險就越大。相關(guān)研究成果18日發(fā)表在《循環(huán)》雜志上。
糖分?jǐn)z入過多不利于身體健康。已有研究發(fā)現(xiàn)，含糖飲料攝入量與體重增加存在關(guān)聯(lián)，飲用過多會增加2型糖尿病、心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險。但很少有人研究含糖飲料攝入量與死亡率之間的關(guān)系。
此次，哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院研究人員對涉及80000多名美國女性和37000多名美國男性長期生活方式和健康狀況的調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析。他們發(fā)現(xiàn)，一個人喝的含糖飲料越多，其早死風(fēng)險就越大。與每月喝含糖飲料少于1次的人相比，每月飲用1—4次含糖飲料者，早死風(fēng)險增加1%；每周飲用2—6次者，早死風(fēng)險增加6%；而每天喝1—2次含糖飲料者，早死風(fēng)險則會增加14%；若每天飲用兩次以上，其早死風(fēng)險比不喝含糖飲料者高出兩成（21%）。數(shù)據(jù)還顯示，與含糖飲料消費(fèi)相關(guān)的早死風(fēng)險增加在女性中比男性更明顯。
研究表明，飲用含糖飲料與心血管疾病早死風(fēng)險增加有密切關(guān)聯(lián)。與不經(jīng)常喝含糖飲料的人相比，那些每天飲用兩份或更多份含糖飲料的人患心血管疾病早死的風(fēng)險要高出31%。此外，含糖飲料消費(fèi)與癌癥早期死亡風(fēng)險之間也存在適度聯(lián)系。
在美國，碳酸和非碳酸軟飲、果汁、能量飲料等含糖飲料，是人們食譜中糖分的來源。美國成年人的含糖飲料攝入水平幾乎都超過了健康飲食建議。因此，研究人員建議，應(yīng)限制含糖飲料的攝入，用其他飲料，是水來代替，這樣才更有助于健康和長壽。
隨著環(huán)保意識的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費(fèi)者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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