資訊 > 政策法規(guī) > 遼寧對“五毛食品”開展執(zhí)法檢查
為進(jìn)一步加強校園食品安全監(jiān)管工作，有效防控食品安全事故發(fā)生，切實保障廣大師生飲食安全，遼寧省市場監(jiān)管局積極采取各項措施，開展2019年全省校園食品安全建設(shè)工作。
各地市場監(jiān)管部門在春季開學(xué)前，向?qū)W校食堂及相關(guān)單位發(fā)放了校園食品安全風(fēng)險隱患自查提示函，要求學(xué)校食堂做好食品安全風(fēng)險隱患自查、整改工作。對開學(xué)后的學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、校外托餐經(jīng)營者及高校周邊重點餐飲服務(wù)單位，組織開展了監(jiān)督檢查工作。
遼寧省市場監(jiān)管局要求各地進(jìn)一步加強校園食品安全監(jiān)管工作，以學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、校外托餐單位以及校園周邊餐飲服務(wù)提供者為重點單位，尤其要以近3年發(fā)生過食物中毒或食品安全事件的學(xué)校為重點，開展校園食品安全風(fēng)險隱患排查工作，嚴(yán)格落實校（園）長食品安全責(zé)任人責(zé)任和分管校（園）長的管理責(zé)任，規(guī)范食堂的原料采購、貯存、加工制作、清洗消毒、食品留樣等行為。年底前實現(xiàn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”全覆蓋。
同時，對“3·15”晚會曝光的食品及其生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的“辣條”一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即下架封存，登記造冊，并開展“辣條”等“五毛食品”經(jīng)營的執(zhí)法檢查，對遼寧省境內(nèi)“辣條”等休閑食品生產(chǎn)企業(yè)全面開展監(jiān)督檢查。對抽樣檢驗不合格的產(chǎn)品，責(zé)令下架、停止銷售，并沒收產(chǎn)品予以銷毀，依法查處違法產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)。
遼寧省市場監(jiān)管局近期還將聯(lián)合教育部門，對學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂和學(xué)生集體用餐配送單位等開展雙隨機(jī)監(jiān)督檢查工作，對校園周邊小食雜店開展督導(dǎo)檢查，防控校園食品安全風(fēng)險，限度地遏制食物安全事件發(fā)生。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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