資訊 > 市場動態(tài) > 湘潭市市場監(jiān)管局：現場查處兩家豆制品“黑作坊”
市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對雨湖區(qū)、岳塘區(qū)多家生產加工豆制品的小作坊進行突擊檢查，查處了兩家無證豆制品“黑作坊”。
12日22時，10余名執(zhí)法人員來到雨湖區(qū)長城鄉(xiāng)立洪村一豆制品加工點，只見作坊內有兩人正在做豆腐，地面上擺放著許多已經生產好的香干和豆腐，現場環(huán)境簡陋，地上污水橫流，沒有任何防護措施。經執(zhí)法人員檢查，該作坊出示的《食品生產加工小作坊許可證》標明的生產地址與實際地址不符。執(zhí)法人員表示，證件地址與生產地址不符同樣屬于無證生產，因此依法扣押了部分生產成品和生產設備，責令作坊負責人立即整改，及時辦理相關手續(xù)和證件，依法依規(guī)進行生產加工。
13日凌晨，執(zhí)法人員來到岳塘區(qū)五里堆街道一處豆制品小作坊，但小作坊內空無一人，已生產好的各種豆腐擺放在桌上。執(zhí)法人員與作坊負責人取得了聯(lián)系，經調查，該作坊主是岳塘區(qū)一家農貿市場的商戶，雖然辦理了《食品流通許可證》，但未辦理《食品生產加工小作坊許可證》，同樣屬于無證生產。執(zhí)法人員當場要求小作坊停業(yè)整改，并對其無證生產經營行為進行立案調查。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。
近年來，人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數據驅動。作為融合了科學與藝術的產業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產物，其化學結構特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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