資訊 > 加工包裝機械 > “李先生”品牌設備雙升級 開創(chuàng)發(fā)展新局面
今年公司將加大生產(chǎn)加工、食品檢測設備等方面的投入，增加進口自動化包裝機械、金屬探測器、X射線檢測器、更新化驗設備，提升機械化程度，進一步加強食品安全管控能力，開創(chuàng)發(fā)展新局面。
坐落在鐵嶺高新區(qū)的遼寧李先生食品公司是“李先生”旗下的中央廚房之一，承擔著東北地區(qū)300余家餐廳售賣食品的生產(chǎn)加工和配送任務，2018年公司生產(chǎn)加工產(chǎn)品2800萬份，銷售額1.5億元，同比增長8%。
公司總經(jīng)理周健介紹，公司生產(chǎn)加工每個批次產(chǎn)品都要進行嚴格檢測，檢測結果顯示符合國家食品安全標準的才能出廠銷售。從公司駛出的每輛配送車都實現(xiàn)了遠程監(jiān)控，可隨時掌握車輛所在位置、車廂內部溫度等具體信息，保證食品及時、安全送達。作為食品加工企業(yè)，公司始終將食品質量安全放在安全生產(chǎn)位。為確保食品質量安全，公司建立了以IS0900和TS022000質量體系為基礎的質量管理體系和食品安全管理體系，制定和實施了嚴密的質量控制措施，并形成了從源頭、入廠檢驗、過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗，到物流配送的全流程質量管控體系，切實將嚴格的質量管理落實到原料采購、生產(chǎn)加工、配送、門店銷售等各個環(huán)節(jié)。
“‘李先生’有自己的種植基地，從源頭上確保食材優(yōu)質。在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)層層把關，鹽度做到精確無差，保證每碗面均是一個口感。”周健說，做一碗好面、讓顧客吃好每一頓飯，體現(xiàn)了“李先生”的匠心意識。
今年“李先生”門店計劃全面進行升級改造，在保留原有特色產(chǎn)品的同時，新增加食品種類，品牌從快餐向輕正餐轉型升級，進一步優(yōu)化顧客的用餐體驗。伴隨著公司的發(fā)展，未來顧客走進各地門店，不僅可以點一碗牛肉面，還可以品嘗到下午茶、夜宵、飲品甜點等食品，吃上更加安全、營養(yǎng)、健康的食品。其中，新產(chǎn)品全家福牛肉面與蘿卜燉牛腩將在3月份陸續(xù)上市。
周健說，在門店轉型升級、產(chǎn)品不斷創(chuàng)新的同時，公司還要加大設備升級改造力度擴大產(chǎn)能。今年公司將加大生產(chǎn)加工、食品檢測設備等方面的投入，增加進口自動化包裝機械、金屬探測器、X射線檢測器、更新化驗設備，提升機械化程度，進一步加強食品安全管控能力，開創(chuàng)發(fā)展新局面。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。
近年來，人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅動。作為融合了科學與藝術的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學結構特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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