奢華廚電品牌嘉格納在首屆“世界餐廳獎”上宣布了“嘉格納致敬匠心”的全球計劃。 600多位行業(yè)杰出人士出席了2月18日在巴黎老證券交易所布隆尼亞宮舉辦的烹飪藝術之夜，其中包括米其林星廚，知名餐廳的主理人和來自全球的貴賓。

      世界餐廳獎由18個獎項組成，包括12個“大盤子獎”和6個“小盤子獎”。獲獎者需獲得由Elena Arzak，Massimo Bottura，David Chang，Helene Darroze, Daniel Humm，Dan Barber，Rene Redzepi，Ana Ros和Yotam Ottolenghi等世界名廚組成的評審委員會、以及陣容強大的餐飲類媒體和意見們的一致青睞。

      在頒獎典禮之前，嘉格納在現(xiàn)場揭幕了一個尺寸達10米乘6米的大型互動裝置，以令人矚目的方式**展示品牌的歷史傳承，同時宣布了全新的“嘉格納致敬匠心”的全球計劃，表達了品牌對致力傳承并創(chuàng)造卓越產品的匠人精神的贊賞和支持。該裝置的靈感來自傳統(tǒng)的市集廣場 -- 那被視為社交生活的支柱，城鎮(zhèn)的靈魂和烹飪文化的強大心臟所在。嘉格納把這個夢幻般的裝置帶到現(xiàn)實，標志性的嘉格納“布谷鳥鐘”設于集市廣場的中心，廣場四周以高達10米的巨型樹木裝飾，向品牌1683年誕生于德國黑森林地區(qū)的悠久歷史致敬。

      參與頒獎典禮的嘉賓可在市集廣場漫步，并與非凡的產品及其背后的杰出工匠們交流。嘉格納特別邀請傳承了超群手工技藝和傳統(tǒng)的農藝師、烘焙師和手工藝人，比如法國圖爾市附近的Eric Roy，以及在Etienne Schaller of Les Agrumes Baches的Perrine等杰出匠人，在這里盡情展示了他們創(chuàng)造的非凡產品和動人故事。
以標志性的嘉格納“布谷鳥鐘”為中心的集市廣場，四周以高達10米的巨型樹木裝飾，致敬嘉格納誕生的德國黑森林地區(qū)。

      “嘉格納致敬匠心”計劃將與國際名廚、米其林餐廳、農藝師和葡萄酒大師等全球優(yōu)秀匠人展開合作，以尋找、致敬并支持致力于創(chuàng)造非凡產品的匠人，無論他們的工作是飼養(yǎng)稀有和瀕臨滅絕的品種，還是追求品質卓越的農產品或者傳承傳統(tǒng)工藝。這些杰出人士將獲得正式嘉獎，并獲得“嘉格納致敬匠心”項目標志的認證。這使他們有機會作為認證合作伙伴出現(xiàn)在嘉格納高規(guī)格的全球活動中，其中部分獲得認證者還將有機會申請資助基金，以幫助他們購買新設備或擴展業(yè)務。

      嘉格納全球品牌高級副總裁斯文·施耐先生表示：“名廚們在世界餐廳獎中所用的食材都經過精心臻選，其背后更有著令人難忘的故事。來之不易的食材對他們的成功至關重要，只有的原料才能幫助他們創(chuàng)造出令人難忘的至臻佳肴。我們自信通過嘉格納的產品，也能讓用戶享受類似的體驗。這就是為什么我們要與生產這些非凡產品背后的匠人擊掌相慶，互致鼓勵。我們希望嘉格納的用戶能夠發(fā)現(xiàn)和關注這些餐飲世界中的無名英雄，并享受他們帶給我們的快樂和非凡體驗。”

      作為世界餐廳獎的官方合作伙伴，在這個全球矚目的盛典中全程使用了嘉格納的奢華廚電產品。每個獎項的獲獎者都會獲得由嘉格納Vario 400系列超大組合式冰箱和酒柜儲存的大瓶裝法國羅蘭百悅香檳。而在頒獎典禮后的慶祝酒會，更由來自世界餐廳獎評審團的Manu Buffara，Juan Arbaleaz和Margot Janse與新加坡名廚Justin Quek，Alex Pang和Cheryl Koh聯(lián)手設計了三道獨特的菜肴，并使用嘉格納產品完成。

      當晚的獲獎者包括：南非的Wolfgat餐廳，意大利的Lido 84餐廳，法國的La Mere Brazier餐廳，英國的Noble Rot餐廳，愛爾蘭的Ballymaloe House餐廳以及主廚Alain Ducasse等。
      由Kobus van der Merwe主廚主理的南非Wolfgat餐廳獲得了2019年世界餐廳獎的年度餐廳獎和隱世餐廳獎兩項大獎。

      嘉格納合伙人顧問Karsten Ottenberg補充道：“首屆世界餐廳獎旨在表彰那些矢志不渝地以標準推動全球烹飪及餐飲行業(yè)發(fā)展的杰出貢獻者，這也是嘉格納一直在堅持和倡導的理念。我們衷心祝賀所有的獲獎者以及入選候選名單的每一位。我們期待今后繼續(xù)與世界餐廳獎展開更深入的合作。”