資訊 > 市場動態(tài) > 韓國23日起推行雞蛋標(biāo)注生產(chǎn)日期義務(wù)化
韓國將從2月23日起推行在雞蛋的蛋殼表面明確標(biāo)注產(chǎn)卵日期。目前雞蛋僅在蛋殼上標(biāo)注生產(chǎn)者序列號及養(yǎng)殖環(huán)境編碼，在增加生產(chǎn)日期標(biāo)注后將有望有效防止長期保存的雞蛋的流通。
由此，養(yǎng)雞場需要在雞蛋的蛋殼上以四位數(shù)字標(biāo)注產(chǎn)卵日期。比如如果是在10月4日產(chǎn)卵，則需要標(biāo)注“1004”。不過，為了保障養(yǎng)雞場有足夠的時間進行準備以保證政策穩(wěn)定落地，韓國食藥廳決定將勸導(dǎo)農(nóng)戶執(zhí)行規(guī)定的時間定為6個月。
目前的雞蛋上面分別標(biāo)示這5位數(shù)字的生產(chǎn)者序列號和1位數(shù)字的養(yǎng)殖環(huán)境編碼，而新增的生產(chǎn)日期將標(biāo)注在最前面。今后雞蛋上標(biāo)示的數(shù)字將按照生產(chǎn)日期、生產(chǎn)者序列號和養(yǎng)殖環(huán)境編碼的順序出現(xiàn)。
生產(chǎn)者序列號由英文字母和數(shù)字組成，這一號碼能夠追蹤到雞蛋生產(chǎn)的具體地區(qū)和養(yǎng)殖場。
而養(yǎng)殖環(huán)境編碼則能夠方便人們識別出養(yǎng)雞場的環(huán)境，比如1為放養(yǎng)，2為養(yǎng)雞場內(nèi)養(yǎng)殖，3為改良雞籠養(yǎng)殖，4為傳統(tǒng)雞籠養(yǎng)殖等。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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