眼下正是流感流行的季節(jié)，根據(jù)日本一項研究，為預(yù)防病毒感染，除了接種疫苗和勤洗手、戴口罩外，日常不妨多喝些紅茶和綠茶。
研究人員表示，綠茶中含有幾種對抗流感的有效成分。茶多酚中的主要物質(zhì)“兒茶素”具有抗病毒、提升免疫力的作用，針對季節(jié)性流感的預(yù)防作用較好；兒茶素中的活性成分“表沒食子兒茶素沒食子酸酯”還能抑制新型流感病毒。此外，綠茶中還含有一種抗過敏成分，其病毒感染抑制力也很強。綠茶預(yù)防流感的功效是上述成分疊加的結(jié)果。研究人員還發(fā)現(xiàn)，紅茶因制作方法不同，其感染阻擊率高于綠茶。紅茶在氧化發(fā)酵過程中產(chǎn)生了新的多酚成分“茶黃素”，由于發(fā)酵過程分子結(jié)構(gòu)的變化，茶黃素的抗病毒力更強，起效更快。
研究人員指出，由于冬天氣候寒冷干燥，人體缺少水分，喝茶能夠很好地維持體內(nèi)防御系統(tǒng)功能。日本專家推薦，用溫?zé)岬牟鑹貨_泡紅茶或綠茶，每天喝2~3杯（約500毫升）溫度在37度左右的茶水，預(yù)防流感的效果，飲用方式是每次少喝一點，少量多飲。需要注意的是，由于茶多酚與牛奶中所含的蛋白質(zhì)結(jié)合時會降低抵抗病毒感染能力，因而喝茶時不要添加牛奶或豆?jié){等富含蛋白質(zhì)的食材?？蛇m當在茶中加入檸檬汁、生姜等。另外，流感患者想要盡量避免傳染周圍人，可以每隔1小時飲入少量紅茶，防止飛沫傳播，減少病毒從口而出。
隨著環(huán)保意識的日益增強，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關(guān)注。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
