資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 唐山:“貴族”湯圓和“平民”湯圓價(jià)格相差八九倍
元宵節(jié)臨近,記者走訪城區(qū)各大超市發(fā)現(xiàn),湯圓都被擺放在最顯眼的位置,貴的湯圓和便宜湯圓同等重量下價(jià)格相差八九倍。對(duì)此,市民并沒(méi)有很在意,紛紛選擇價(jià)高質(zhì)優(yōu)的湯圓。
最近,唐山各大超市的湯圓銷(xiāo)售已經(jīng)相當(dāng)火爆。不僅有商家將滾筒搬到現(xiàn)場(chǎng)賣(mài)手工湯圓,速凍食品區(qū)前也擠滿(mǎn)了挑選湯圓的市民。今年的湯圓除傳統(tǒng)的五仁、黑芝麻等餡料之外,水果口味、巧克力口味、各種口味組合的湯圓也受到了市民的追捧。草莓、藍(lán)莓、獼猴桃、榴蓮……各種水果味的湯圓尤其受到年輕人和小朋友的喜愛(ài),不僅包裝精美,而且價(jià)格也最貴。
在我市一家大型超市,記者拿起某品牌的兩款湯圓進(jìn)行比較。其中一款320克的“清雅藍(lán)莓水果玉湯圓”售價(jià)26.9元,是全場(chǎng)價(jià)格最貴的湯圓。而另外一款正在打折促銷(xiāo)的“寧波風(fēng)味黑芝麻湯圓”,1千克售價(jià)只有9.9元。同等重量算下來(lái),以上兩款同一廠家生產(chǎn)的湯圓價(jià)格相差近8.5倍。
“湯圓不就是糯米粉加點(diǎn)餡料嗎,差距能這么大?”在現(xiàn)場(chǎng)挑湯圓的市民張先生表示,他不會(huì)選擇的,也不會(huì)選擇的,而是選擇價(jià)格中檔的,“我只挑黑芝麻、花生、巧克力這些經(jīng)典口味的湯圓,這種湯圓不會(huì)像水果湯圓那么前衛(wèi)、那么貴。”
記者在走訪中看到,多數(shù)市民都選擇了中檔或高檔湯圓,便宜湯圓雖然打折力度非常大,但基本無(wú)人問(wèn)津,9.9元1千克的黑芝麻餡湯圓,只有少數(shù)中老年人拿起來(lái)看一看,而且這款湯圓數(shù)量也非常少,只有幾袋。市區(qū)一家大型超市的工作人員告訴記者,盡管湯圓新品層出不窮,但銷(xiāo)量的仍是價(jià)位中檔的黑芝麻、花生等傳統(tǒng)口味,以及高價(jià)位的水果湯圓、炫彩組合類(lèi)湯圓。從目前的銷(xiāo)售情況來(lái)看,今年的銷(xiāo)售量、價(jià)格和去年相比沒(méi)有太大變化。
“湯圓一年也吃不了幾次,所以要挑好的買(mǎi)。”市民張女士說(shuō),隨著生活水平逐步提高,人們更注重追求生活品質(zhì),吃湯圓也理所當(dāng)然要吃出口感,吃出幸福。
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國(guó)特有珍稀樹(shù)種——青錢(qián)柳的青錢(qián)柳葉提取物,憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來(lái),人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速?gòu)母呖萍几拍钛葑優(yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類(lèi)似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國(guó)等地均有栽培。實(shí)際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來(lái)治療不孕癥,中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來(lái)保健,所以希臘、羅馬人又稱(chēng)其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類(lèi)水果中典型的四環(huán)三萜類(lèi)次生代謝產(chǎn)物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素,為人體提供營(yíng)養(yǎng),并具有解毒和抗氧化的功能,是維持生命正常生長(zhǎng)代謝的重要元素。硒在人體無(wú)法長(zhǎng)期貯存,也無(wú)法合成,人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來(lái)供機(jī)體需要。
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