資訊 > 市場動態(tài) > 唐山：“貴族”湯圓和“平民”湯圓價格相差八九倍
元宵節(jié)臨近，記者走訪城區(qū)各大超市發(fā)現(xiàn)，湯圓都被擺放在最顯眼的位置，貴的湯圓和便宜湯圓同等重量下價格相差八九倍。對此，市民并沒有很在意，紛紛選擇價高質(zhì)優(yōu)的湯圓。
最近，唐山各大超市的湯圓銷售已經(jīng)相當(dāng)火爆。不僅有商家將滾筒搬到現(xiàn)場賣手工湯圓，速凍食品區(qū)前也擠滿了挑選湯圓的市民。今年的湯圓除傳統(tǒng)的五仁、黑芝麻等餡料之外，水果口味、巧克力口味、各種口味組合的湯圓也受到了市民的追捧。草莓、藍(lán)莓、獼猴桃、榴蓮……各種水果味的湯圓尤其受到年輕人和小朋友的喜愛，不僅包裝精美，而且價格也最貴。
在我市一家大型超市，記者拿起某品牌的兩款湯圓進(jìn)行比較。其中一款320克的“清雅藍(lán)莓水果玉湯圓”售價26.9元，是全場價格最貴的湯圓。而另外一款正在打折促銷的“寧波風(fēng)味黑芝麻湯圓”，1千克售價只有9.9元。同等重量算下來，以上兩款同一廠家生產(chǎn)的湯圓價格相差近8.5倍。
“湯圓不就是糯米粉加點(diǎn)餡料嗎，差距能這么大？”在現(xiàn)場挑湯圓的市民張先生表示，他不會選擇的，也不會選擇的，而是選擇價格中檔的，“我只挑黑芝麻、花生、巧克力這些經(jīng)典口味的湯圓，這種湯圓不會像水果湯圓那么前衛(wèi)、那么貴。”
記者在走訪中看到，多數(shù)市民都選擇了中檔或高檔湯圓，便宜湯圓雖然打折力度非常大，但基本無人問津，9.9元1千克的黑芝麻餡湯圓，只有少數(shù)中老年人拿起來看一看，而且這款湯圓數(shù)量也非常少，只有幾袋。市區(qū)一家大型超市的工作人員告訴記者，盡管湯圓新品層出不窮，但銷量的仍是價位中檔的黑芝麻、花生等傳統(tǒng)口味，以及高價位的水果湯圓、炫彩組合類湯圓。從目前的銷售情況來看，今年的銷售量、價格和去年相比沒有太大變化。
“湯圓一年也吃不了幾次，所以要挑好的買。”市民張女士說，隨著生活水平逐步提高，人們更注重追求生活品質(zhì)，吃湯圓也理所當(dāng)然要吃出口感，吃出幸福。
隨著環(huán)保意識的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費(fèi)者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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