資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 單身經(jīng)濟(jì)盛行 食品機(jī)械還需緊抓機(jī)遇
情人節(jié)剛過,單身經(jīng)濟(jì)卻悄悄爬上熱搜榜單。原來在情人節(jié)這,有媒體將目光調(diào)轉(zhuǎn)至單身群體,發(fā)現(xiàn)如今單身群體在消費升級的驅(qū)動下,因為缺少家庭經(jīng)濟(jì)壓力,在消費上更注重商品的品質(zhì),更關(guān)注如何取悅自我。從總量上來看,單身人群已達(dá)到2億以上,如何調(diào)動起這部分消費群體的消費熱情,相關(guān)食品機(jī)械企業(yè)還需下一番功夫。
都說民以食為天,單身群體在吃什么、怎么吃上的熱情一點也不遜色。去年就有某電商網(wǎng)站統(tǒng)計發(fā)現(xiàn),適合一人使用的迷你微波爐這一家電銷量暴增970%,此外食物垃圾處理器等設(shè)備也是這類單身群體的購買熱點。針對這一現(xiàn)象,相關(guān)廚具設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)可以嘗試對小型廚具設(shè)備進(jìn)行研發(fā)生產(chǎn)。據(jù)了解,當(dāng)前我國部分企業(yè)在小廚具生產(chǎn)上已經(jīng)實現(xiàn)了自動化、智能化。利用智能生產(chǎn)線進(jìn)行絞肉機(jī)的組裝,連一分鐘也不需要,大大加快這類小型廚房用具的生產(chǎn)效率,進(jìn)一步降低了生產(chǎn)成本,在市場競爭中更具優(yōu)勢。
一人食同時也催生了外賣與方便食品的快速增長。像去年火爆的一人份火鍋就是典型的單身餐飲代表。如今,無論是外賣還是方便食品,在制作生產(chǎn)過程中都離不開中央廚房設(shè)備的輔助。拿方便火鍋來說,這一方便包裝為了迎合火鍋的多菜品,在生產(chǎn)時候需要兼顧肉類、蔬菜等。使用清洗機(jī)進(jìn)行清洗、多功能切菜設(shè)備進(jìn)行切制、真空包裝設(shè)備進(jìn)行包裝封口成為普遍的制作手段。同時為進(jìn)一步延長這類菜品的存儲期限,需要利用紫外線消毒設(shè)備、臭氧消毒機(jī)等對食品、生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行消毒殺菌。
總而言之,從食品相關(guān)消費上來看,食品機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)還需關(guān)注單身消費群體的使用體驗、消費趨向,從食品制作的方便性、廚具設(shè)備的小型化、高顏值等方面入手,推動產(chǎn)品市場的進(jìn)一步擴(kuò)大。
關(guān)注單身群體情感需求 寵物經(jīng)濟(jì)乘勢而起
作為感情的一種寄托,寵物經(jīng)濟(jì)的盛行成為單身群體的顯著特點。“年紀(jì)輕輕,貓狗雙全”成為部分年輕群體的成功標(biāo)志。在寵物經(jīng)濟(jì)的藍(lán)海下,寵物食品這一市場呈現(xiàn)出蓬勃的生命力,在制作過程中還需膨化設(shè)備、罐頭生產(chǎn)設(shè)備、真空凍干機(jī)等的輔助。
稍稍留意寵物食品市場不難發(fā)現(xiàn),當(dāng)前寵物食品種類較為豐富。僅主食就有貓狗糧、主食罐頭、主食凍干等的區(qū)分。貓狗糧屬于膨化食品,在制作過程中通常使用雙螺桿膨化機(jī)這類設(shè)備,這類設(shè)備通過高溫高壓作用推動物料中的蛋白質(zhì)變性、淀粉糊化等,從而生成顆粒狀寵物食品;主食罐頭相較而言含水量較為充足,生產(chǎn)時候外包裝的嚴(yán)密性與產(chǎn)品品質(zhì)密切相關(guān),在罐頭食品封罐完成后,可以使用密封測試儀對產(chǎn)品的密封性進(jìn)行檢測,避免因為密封不嚴(yán)導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)問題;主食凍干是新近出現(xiàn)的一類寵物主食,因為原材料可見、留存營養(yǎng)含量高等原因受到不少人青睞,真空凍干機(jī)是生產(chǎn)凍干的主力軍,需要先將食材快速冷凍,再在真空狀態(tài)下使物料中的水分升華。
從情感因素來看,當(dāng)前單身群體中盛行的飼養(yǎng)寵物也涉及到食品機(jī)械的身影。在自身生活品質(zhì)得到提升的前提下,為寵物支出更多花銷成為單身群體的一個顯著特征,在寵物吃食上也開始推崇更健康、營養(yǎng)。故而,食品機(jī)械還需持續(xù)發(fā)力,推動更多高品質(zhì)寵物食品的出現(xiàn)。
從發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗來看,經(jīng)濟(jì)得到發(fā)展后,人們的結(jié)婚率、生育率都有一定程度的下降。我國也正顯露這一趨勢,相關(guān)食品機(jī)械設(shè)備企業(yè)可緊抓這一趨勢,通過積極改進(jìn)自身,加快適應(yīng)這一市場群體。
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物,憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來,人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥,中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素,為人體提供營養(yǎng),并具有解毒和抗氧化的功能,是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存,也無法合成,人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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