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  • 資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 單身經(jīng)濟(jì)盛行 食品機(jī)械還需緊抓機(jī)遇

    2019-02-17 來(lái)源:中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
    情人節(jié)剛過(guò),單身經(jīng)濟(jì)卻悄悄爬上熱搜榜單。原來(lái)在情人節(jié)這一天,有媒體將目光調(diào)轉(zhuǎn)至單身群體,發(fā)現(xiàn)如今單身群體在消費(fèi)升級(jí)的驅(qū)動(dòng)下,因?yàn)槿鄙偌彝ソ?jīng)濟(jì)壓力,在消費(fèi)上更注重商品的品質(zhì),更關(guān)注如何取悅自我。

          情人節(jié)剛過(guò),單身經(jīng)濟(jì)卻悄悄爬上熱搜榜單。原來(lái)在情人節(jié)這,有媒體將目光調(diào)轉(zhuǎn)至單身群體,發(fā)現(xiàn)如今單身群體在消費(fèi)升級(jí)的驅(qū)動(dòng)下,因?yàn)槿鄙偌彝ソ?jīng)濟(jì)壓力,在消費(fèi)上更注重商品的品質(zhì),更關(guān)注如何取悅自我。從總量上來(lái)看,單身人群已達(dá)到2億以上,如何調(diào)動(dòng)起這部分消費(fèi)群體的消費(fèi)熱情,相關(guān)食品機(jī)械企業(yè)還需下一番功夫。
     
      都說(shuō)民以食為天,單身群體在吃什么、怎么吃上的熱情一點(diǎn)也不遜色。去年就有某電商網(wǎng)站統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn),適合一人使用的迷你微波爐這一家電銷(xiāo)量暴增970%,此外食物垃圾處理器等設(shè)備也是這類單身群體的購(gòu)買(mǎi)熱點(diǎn)。針對(duì)這一現(xiàn)象,相關(guān)廚具設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)可以嘗試對(duì)小型廚具設(shè)備進(jìn)行研發(fā)生產(chǎn)。據(jù)了解,當(dāng)前我國(guó)部分企業(yè)在小廚具生產(chǎn)上已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化、智能化。利用智能生產(chǎn)線進(jìn)行絞肉機(jī)的組裝,連一分鐘也不需要,大大加快這類小型廚房用具的生產(chǎn)效率,進(jìn)一步降低了生產(chǎn)成本,在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中更具優(yōu)勢(shì)。
     
      一人食同時(shí)也催生了外賣(mài)與方便食品的快速增長(zhǎng)。像去年火爆的一人份火鍋就是典型的單身餐飲代表。如今,無(wú)論是外賣(mài)還是方便食品,在制作生產(chǎn)過(guò)程中都離不開(kāi)中央廚房設(shè)備的輔助。拿方便火鍋來(lái)說(shuō),這一方便包裝為了迎合火鍋的多菜品,在生產(chǎn)時(shí)候需要兼顧肉類、蔬菜等。使用清洗機(jī)進(jìn)行清洗、多功能切菜設(shè)備進(jìn)行切制、真空包裝設(shè)備進(jìn)行包裝封口成為普遍的制作手段。同時(shí)為進(jìn)一步延長(zhǎng)這類菜品的存儲(chǔ)期限,需要利用紫外線消毒設(shè)備、臭氧消毒機(jī)等對(duì)食品、生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行消毒殺菌。
     
      總而言之,從食品相關(guān)消費(fèi)上來(lái)看,食品機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)還需關(guān)注單身消費(fèi)群體的使用體驗(yàn)、消費(fèi)趨向,從食品制作的方便性、廚具設(shè)備的小型化、高顏值等方面入手,推動(dòng)產(chǎn)品市場(chǎng)的進(jìn)一步擴(kuò)大。
     
      關(guān)注單身群體情感需求 寵物經(jīng)濟(jì)乘勢(shì)而起
     
      作為感情的一種寄托,寵物經(jīng)濟(jì)的盛行成為單身群體的顯著特點(diǎn)。“年紀(jì)輕輕,貓狗雙全”成為部分年輕群體的成功標(biāo)志。在寵物經(jīng)濟(jì)的藍(lán)海下,寵物食品這一市場(chǎng)呈現(xiàn)出蓬勃的生命力,在制作過(guò)程中還需膨化設(shè)備、罐頭生產(chǎn)設(shè)備、真空凍干機(jī)等的輔助。
     
      稍稍留意寵物食品市場(chǎng)不難發(fā)現(xiàn),當(dāng)前寵物食品種類較為豐富。僅主食就有貓狗糧、主食罐頭、主食凍干等的區(qū)分。貓狗糧屬于膨化食品,在制作過(guò)程中通常使用雙螺桿膨化機(jī)這類設(shè)備,這類設(shè)備通過(guò)高溫高壓作用推動(dòng)物料中的蛋白質(zhì)變性、淀粉糊化等,從而生成顆粒狀寵物食品;主食罐頭相較而言含水量較為充足,生產(chǎn)時(shí)候外包裝的嚴(yán)密性與產(chǎn)品品質(zhì)密切相關(guān),在罐頭食品封罐完成后,可以使用密封測(cè)試儀對(duì)產(chǎn)品的密封性進(jìn)行檢測(cè),避免因?yàn)槊芊獠粐?yán)導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)問(wèn)題;主食凍干是新近出現(xiàn)的一類寵物主食,因?yàn)樵牧峡梢?jiàn)、留存營(yíng)養(yǎng)含量高等原因受到不少人青睞,真空凍干機(jī)是生產(chǎn)凍干的主力軍,需要先將食材快速冷凍,再在真空狀態(tài)下使物料中的水分升華。
     
      從情感因素來(lái)看,當(dāng)前單身群體中盛行的飼養(yǎng)寵物也涉及到食品機(jī)械的身影。在自身生活品質(zhì)得到提升的前提下,為寵物支出更多花銷(xiāo)成為單身群體的一個(gè)顯著特征,在寵物吃食上也開(kāi)始推崇更健康、營(yíng)養(yǎng)。故而,食品機(jī)械還需持續(xù)發(fā)力,推動(dòng)更多高品質(zhì)寵物食品的出現(xiàn)。
     
      從發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看,經(jīng)濟(jì)得到發(fā)展后,人們的結(jié)婚率、生育率都有一定程度的下降。我國(guó)也正顯露這一趨勢(shì),相關(guān)食品機(jī)械設(shè)備企業(yè)可緊抓這一趨勢(shì),通過(guò)積極改進(jìn)自身,加快適應(yīng)這一市場(chǎng)群體。

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