正月十五鬧元宵，作為節(jié)日特色食品，元宵和湯圓成了近日食品市場的熱銷品。元宵湯圓有南北之分，正所謂北方“滾元宵”，南方“包湯圓”，都象征闔家團圓。如今我市各大商場、超市及市場上各種元宵、湯圓琳瑯滿目。徐州市消費者申訴舉報中心（12315指揮中心）特發(fā)布消費提醒，選購元宵湯圓做到“六注意”。
注意選擇購買場所，購買街頭元宵要謹慎，其食品保質(zhì)期和生產(chǎn)日期無法確定，到大商場或超市去購買，建議選擇信譽好、質(zhì)量穩(wěn)定的知名品牌；注意食品包裝標識是否齊全，選購速凍元宵或湯圓時，注意查看產(chǎn)品的標簽與QS標志，其外包裝還應標明存放條件、使用方法等；注意產(chǎn)品的包裝和質(zhì)量，購買袋裝元宵或湯圓時要仔細察看外包裝，建議選擇包裝密封完好、包裝袋產(chǎn)品無黏結(jié)、無破損和變形的元宵或湯圓食品；注意保存相關的購物憑證或票據(jù)，一旦食品發(fā)生質(zhì)量問題，可以作為賠償依據(jù)；注意冷凍保存，湯圓和元宵適合冷凍保存，在零下18攝氏度的條件下密封保存，凍藏時間不宜超過3個月。
還要注意元宵湯圓的區(qū)別。不少人也許會有些小疑問，元宵和湯圓是不是一種東西？選哪一種更好？12315告訴您，元宵和湯圓還是有區(qū)別的。它們的區(qū)別在于做法：元宵是“滾”出來的，湯圓是“包”出來的。
此外，12315提醒，元宵和湯圓黏性高，不易消化，雖然好吃但不宜過量食用，對于腸胃功能不佳的患者、老年人、小孩子，食用元宵時應特別留意，以免消化不良或吞咽阻礙造成不可彌補的傷害?；加刑悄虿?、心血管病和高血脂以及腸胃消化功能不良等消費者更要格外注意，應盡量少吃，合理膳食，健康、愉快地度過元宵節(jié)。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。
近年來，人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學與藝術的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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