資訊 > 市場動態(tài) > 泰森食品、邦吉及康地谷物投資食品科技公司
近日，美國食品科技公司MycoTechnology完成C輪融資，獲得數(shù)家動物蛋白和動物飼料行業(yè)巨頭的投資。
投資人包括泰森資本、邦吉資本及康地谷物。MycoTechnology發(fā)布的新聞稿中提到，投資者還包括家樂氏及DNS-Hiitake LLC。MycoTechnology總部位于美國科羅拉多州，其企業(yè)使命是致力于通過蘑菇發(fā)酵來提供更多健康、可持續(xù)及高品質(zhì)的食品選擇。
新聞稿指出，這筆3000萬美金的資金將會助力公司拓展業(yè)務(wù)并加速推動研發(fā)項目的執(zhí)行，此輪融資開辟了以不同方式來滿足消費者需求的機會，也為市場注入更多新穎的元素。
MycoTechnology將用這筆資金來擴張團(tuán)隊，以更好推進(jìn)目前及未來的項目。
家樂氏副總裁Gary Pilnick表示，“MycoTechnology的創(chuàng)新有機科技將有效應(yīng)對消費者對健康及可持續(xù)性日益增長的需求，而家樂氏非常期待繼續(xù)與該公司開展不同形式的合作。”
MycoTechnology表示，業(yè)界知名企業(yè)入資該公司，突顯了MycoTechnology在日新月異的食品成份領(lǐng)域中的重要影響力。
MycoTechnology稱，該公司已開發(fā)出一個新式有機食品加工平臺，將農(nóng)業(yè)原料轉(zhuǎn)化為功能性成份，有效解決了飲食業(yè)面臨的巨大挑戰(zhàn)。MycoTechnology的旗艦產(chǎn)品ClearTaste是全球有機苦味屏蔽劑，幫助各公司通過隔離苦味從而降低產(chǎn)品中的糖份。新聞稿指出，該公司的第二個產(chǎn)品PureTaste，為日益增長的人群提供可持續(xù)性高、機能性好，且有營養(yǎng)的植物蛋白。
隨著環(huán)保意識的日益增強，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關(guān)注。
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