資訊 > 政策法規(guī) > 安徽省池州市貴池區(qū)馬衙市場(chǎng)監(jiān)管所多舉措加強(qiáng)注水豬肉專(zhuān)項(xiàng)排查
春節(jié)將至，為嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生，確保老百姓吃上放心豬肉，近日，安徽省池州市貴池區(qū)馬衙市場(chǎng)監(jiān)管所多舉措開(kāi)展節(jié)前注水豬肉專(zhuān)項(xiàng)排查，整治規(guī)范生鮮豬肉市場(chǎng)秩序。
一是重點(diǎn)對(duì)轄區(qū)超市、攤販等豬肉集中經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，檢查豬肉經(jīng)營(yíng)戶(hù)的證照資質(zhì)、“兩證兩章”、進(jìn)貨臺(tái)賬等情況，監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、貯存運(yùn)輸安全保障等責(zé)任和義務(wù)，嚴(yán)禁食品經(jīng)營(yíng)者購(gòu)進(jìn)、銷(xiāo)售無(wú)合法來(lái)源肉品以及未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫豬肉和腐敗變質(zhì)肉品。嚴(yán)查病死豬肉、注水肉等不合格豬肉，嚴(yán)防和打擊注水豬肉流入市場(chǎng)。
二是督促肉制品生產(chǎn)企業(yè)及生產(chǎn)加工小作坊嚴(yán)格遵守進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品安全自查制度，確保生鮮肉制品渠道正規(guī)，“兩證兩章”齊全。
三是加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位的督查，一方面加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)采購(gòu)豬肉索證索票和臺(tái)賬的管理，督促餐飲單位采購(gòu)每批豬肉必須索取檢驗(yàn)檢疫合格報(bào)告，對(duì)使用的加工豬肉比必須符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)查使用注水肉進(jìn)行食材加工；另一方面，加強(qiáng)餐廚廢棄物的管理，督促其建立餐廚廢棄物處置合同及處置臺(tái)賬，防止餐廚廢棄物流入生豬養(yǎng)殖戶(hù)。
四是加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員向經(jīng)營(yíng)者普及相關(guān)法律法規(guī)，引導(dǎo)其增強(qiáng)食品安全責(zé)任意識(shí)；向消費(fèi)者講解如何選購(gòu)肉品小知識(shí)，提高甄別能力，避免買(mǎi)到注水肉。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來(lái)越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來(lái)“三高”人群和“糖人”越來(lái)越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛(ài)喝的可樂(lè)都換成了無(wú)糖可樂(lè)。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對(duì)低糖、無(wú)糖食品的需求日益增長(zhǎng)，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開(kāi)始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛(ài)好者和健康飲食者的寵兒，近年來(lái)在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱(chēng)，更以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無(wú)毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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