資訊 > 市場動態(tài) > 厄瓜多爾白蝦價格持續(xù)上漲
這幾天，厄瓜多爾白蝦“火”了一把，進口商和經(jīng)銷商都在到處找貨。遇到了春節(jié)前的銷售旺季，厄瓜多爾白蝦工廠的訂單基本已經(jīng)排滿，的捕撈季是2018年12月26日開始，最早一批蝦從厄瓜多爾裝船發(fā)貨要等到2019年1月10日，40天左右的船期，到中國港口也就是2月中旬了。厄瓜多爾白蝦并非每天捕撈，而是按“月滿”和“月缺”來規(guī)劃捕撈時間的，以遵循白蝦的生長規(guī)律和生物學規(guī)律。
“近期沒有到港的現(xiàn)貨，水上漂的貨也沒有，最早的一批貨就是2019年1月10日左右發(fā)貨的，2月中旬左右到港。大工廠現(xiàn)在的訂單都已經(jīng)排滿了，國內(nèi)會有一兩個月處于缺貨狀態(tài)，價格還會上漲。”一位進口商告訴筆者。
厄瓜多爾白蝦價格會持續(xù)上漲，30/40規(guī)格的白蝦已經(jīng)非常缺貨，南美蝦皇等大品牌在市場上基本上找不到大規(guī)格的現(xiàn)貨了。40/50、50/60等規(guī)格在市場上目前還有貨，但價格已經(jīng)上漲了很多。同時，現(xiàn)在厄瓜多爾白蝦工廠并沒有庫存，除了中國市場，歐美市場的需求也在影響全球的厄瓜多爾白蝦價格。當厄瓜多爾加工廠不缺訂單的時候，價格自然會高，庫存也會減少。“像蘭泰這樣的工廠，這段時間出口到中國的貨都很少，歐美市場的需求很大，拉高了市場價格。”
隨著環(huán)保意識的日益增強，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關(guān)注。
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