資訊 > 市場動態(tài) > 山東肥城：近期水果市場貨足價穩(wěn)
近日，山東省肥城市物價局就水果運行情況在監(jiān)測點開展專題調查顯示，近期水果市場價格基本平穩(wěn)，供應量充足，市場運行平穩(wěn)，預計后期水果價格基本穩(wěn)定，但會有小幅上漲。
1月8日，肥城市泰山新合作一級紅富士蘋果8.5元/斤，香蕉3.99元/斤，西瓜2.99元/斤，橘子6.99元/斤，梨2.99元/斤，紅富士蘋果環(huán)比上漲88.89%、同比上漲29%，香蕉環(huán)比上漲0.25%、同比上漲60.89%，西瓜環(huán)比下降33.44%、同比無變化，橘子、梨價格環(huán)比無變化，橘子同比上漲27.09%、梨價格同比上漲50.25%。
據監(jiān)測點人員反映，今年北方水果價格略漲，南方水果價格略降，但基本變化不大，供應量充足。
預計后期水果市場價格基本穩(wěn)定，但會有小幅上漲。主要在于后期氣溫降低，水果運輸、儲存成本增加，臨近春節(jié)，水果需求量會有所增加，綜上，水果價格將會呈現小幅上漲。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。
近年來，人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數據驅動。作為融合了科學與藝術的產業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯合國糧食及農業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產物，其化學結構特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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