資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 俄羅斯乳制品中含乳脂替代品的內(nèi)容需強(qiáng)制公開標(biāo)識(shí)
據(jù)俄羅斯質(zhì)量監(jiān)督署Roskachestvo 新聞報(bào)道，自2019年1月11日起，制造商必須將添加植物脂肪的含乳產(chǎn)品標(biāo)簽及包裝內(nèi)容公開標(biāo)識(shí)，這意味著從含乳產(chǎn)品的名稱、標(biāo)簽或包裝內(nèi)容中就可以清楚的看到它們是否含有乳脂替代品。
專家們?cè)?018年11月底發(fā)現(xiàn)，俄羅斯市場(chǎng)上乳制品中假冒產(chǎn)品的比例高達(dá)20％。據(jù)Rospotrebnadzor稱，俄羅斯貨架上7％的牛奶和8％的奶酪含有乳脂替代品-植物脂肪。
根據(jù)關(guān)稅聯(lián)盟《關(guān)于牛奶及乳制品的安全性》技術(shù)法規(guī)修正案，2019年1月10日為含有植物脂肪的含乳產(chǎn)品名稱、標(biāo)簽內(nèi)容更改或撤換的截止日期。自1月11日起，在乳制品中含有乳脂替代品即植物脂肪但未在其標(biāo)簽或包裝中中加以公開標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品將被禁售。
俄羅斯質(zhì)量監(jiān)督署副署長(zhǎng)葉蓮娜稱：“消費(fèi)者必須能夠清楚的了解到在含有乳制品的產(chǎn)品中乳脂替代品的相關(guān)信息并可根據(jù)該內(nèi)容作出對(duì)產(chǎn)品的明智選擇，特別要在標(biāo)簽或包裝中醒目顯示，用至少3毫米的對(duì)比字體書寫，禁止使用單純的‘乳制品’此類名稱。”
在技術(shù)法規(guī)更新之前，很多乳制品制造商由于害怕透露其產(chǎn)品中含有乳脂替代品即植物脂肪而不公開其真實(shí)的產(chǎn)品成分，如大眾食品“酸奶油”其成分中就包含植物脂肪，但制造商卻隱藏了該信息，導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)于含有混合成分的乳制品不知如何進(jìn)行選擇。
如今，該標(biāo)識(shí)已變?yōu)閺?qiáng)制性。即使此類產(chǎn)品的保質(zhì)期仍有很長(zhǎng)時(shí)間，但若舊標(biāo)簽或包裝中不含乳脂替代品的內(nèi)容，也不能進(jìn)行銷售。這個(gè)法案的實(shí)施有助于規(guī)范乳制品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，從而更好的保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對(duì)低糖、無糖食品的需求日益增長(zhǎng)，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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