資訊 > 市場動態(tài) > 昆明新增165家餐飲服務(wù)食品安全A級單位
近日，昆明市餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理第八批A級單位名單公布，全市165家餐飲服務(wù)單位通過審核評定。
量化分級是監(jiān)管部門對餐飲單位年度經(jīng)營水平評定的等級，通過對餐飲單位服務(wù)設(shè)施、工藝水平、管理體系的綜合評價，根據(jù)得分多少將餐飲單位的食品安全風(fēng)險等級和信譽等級進行量化區(qū)分，分為“優(yōu)秀”、“良好”、“一般”三個等級，依次用A、B、C三個字母代替，并用笑臉、平臉、哭臉三個微表情進行標(biāo)識，以便消費者直觀快速選擇餐館。
本次公布的名單中，市本級單位16家、盤龍區(qū)3家、五華區(qū)10家、西山區(qū)14家、官渡區(qū)13家、呈貢區(qū)12家、東川區(qū)18家、經(jīng)開區(qū)6家、富民縣2家、晉寧區(qū)4家、祿勸縣4家、尋甸縣16家、宜良縣14家、滇池旅游度假區(qū)2家、嵩明縣2家、安寧市25家、鐵路系統(tǒng)4家，共165家餐飲服務(wù)單位。
隨著環(huán)保意識的日益增強，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關(guān)注。
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