《自然》雜志看文稱，甘露糖是葡萄糖的一種替代品，不僅有助于防止發(fā)胖，還有抗癌功效，延緩腫瘤增長(zhǎng)，提高化療效果。

　　蘇格蘭格拉斯哥大學(xué)專家凱文·瑞安（Kevin Ryan）表示：“癌細(xì)胞生長(zhǎng)需要大量的葡萄糖，所以我們可以利用這一點(diǎn)來(lái)治療癌癥。問(wèn)題在于，健康的組織也需要葡萄糖。我們發(fā)現(xiàn)，癌細(xì)胞不能‘消化’甘露糖，因此可以用甘露糖延緩癌細(xì)胞生長(zhǎng)，但不影響正常細(xì)胞。”

　　癌細(xì)胞的一個(gè)顯著特征是，吸收異常多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧來(lái)不受控制地生長(zhǎng)和繁殖。近年來(lái)，專家不斷研究癌細(xì)胞是如何做到這一點(diǎn)的，并利用這些數(shù)據(jù)研制“扼殺”癌細(xì)胞或阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散的藥物。

　　通常，癌細(xì)胞對(duì)新?tīng)I(yíng)養(yǎng)的出現(xiàn)沒(méi)有任何反應(yīng)，會(huì)繼續(xù)分裂，消化氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)專家開(kāi)始用甘露糖做實(shí)驗(yàn)后，情況大不相同，甘露糖的化學(xué)成分與葡萄糖類似，但立體結(jié)構(gòu)不同。

　　過(guò)去，甘露糖主要用作增稠劑和患有罕見(jiàn)代謝病的人們的膳食補(bǔ)充劑。但不久前專家發(fā)現(xiàn)，甘露糖有些很有意思且非同尋常的特性，包括延緩肥胖及相關(guān)炎癥的發(fā)展，讓身體認(rèn)為自己長(zhǎng)期處于缺卡路里的狀態(tài)。

　　瑞安和他的同事們發(fā)現(xiàn)，癌細(xì)胞也發(fā)生了類似的情況。當(dāng)營(yíng)養(yǎng)環(huán)境中出現(xiàn)甘露糖，癌細(xì)胞的生長(zhǎng)速度減慢三倍，抗癌藥物開(kāi)始起作用，殺死30-50%的癌細(xì)胞，而不是10-15%。

　　轉(zhuǎn)向甘露糖飲食迫使癌細(xì)胞停止合成特殊的“生命蛋白”Bcl-1分子。Bcl-1分子可阻斷負(fù)責(zé)DNA受損細(xì)胞自毀的基因的工作，促進(jìn)癌細(xì)胞繁殖。

　　生物學(xué)家認(rèn)為，甘露糖不僅對(duì)骨組織腫瘤有這種效果，對(duì)其他癌癥也起作用，例如大腸和直腸中生長(zhǎng)的所有類型的腫瘤。因此，結(jié)合化療可以減少毒性藥物劑量，而服用純糖則有助于延緩腫瘤生長(zhǎng)。

　　但專家強(qiáng)調(diào)，暫時(shí)不要跑到藥店買(mǎi)含甘露糖的膳食補(bǔ)充劑，因?yàn)槟壳吧胁磺宄@種療法是否安全，能否用于人類。要回答這個(gè)問(wèn)題，要進(jìn)行大量的臨床實(shí)驗(yàn)，而這需要幾年的時(shí)間。