資訊 > 食品原材料 > 低聚半乳糖(GOS)的特性有哪些
低聚半乳糖(GOS)的特性鮮明，是一種具有天然屬性的功能性低聚糖物質(zhì)，主要分子有葡萄糖、半乳糖基組成，據(jù)了解在人母中乳汁里含量低聚半乳糖(GOS)的較多，它是嬰兒體內(nèi)雙歧桿菌菌群的主要建立。
【低聚半乳糖(GOS)的特性有哪些】
低聚半乳糖的甜味純正，雖不及蔗糖甜度的一半，但它的熱量值卻非常低，并且具備有較強(qiáng)的保濕性，在pH為中性條件下還能有較高的熱穩(wěn)定性，例如即使是在100℃至120℃的溫度下加熱，低聚半乳糖因子都無法進(jìn)行分解。低聚半乳糖(GOS)的純度與特質(zhì)還經(jīng)常被應(yīng)用于食品如面包、糕點(diǎn)等的加工，與此同時(shí)低聚半乳糖作為人體腸道中雙歧桿菌、嗜酸乳酸桿菌等有益菌極好的營養(yǎng)源，并能有效將這些營養(yǎng)元進(jìn)行增殖效應(yīng)，從而在一定程度上，可以改善人體腸道的消化吸收功能。特別是針對于新生兒的消化功能的薄弱，以至于許多嬰幼兒奶粉中都添加了低聚半乳糖的營養(yǎng)成分，因?yàn)榈途郯肴樘翘匦裕坏芨纳茖殞毜南δ芟到y(tǒng)，還能促進(jìn)寶寶體內(nèi)鈣的**吸收，從而增強(qiáng)寶寶的免疫力功能。
低聚半乳糖(GOS)的較強(qiáng)耐酸性、耐熱性被人們所發(fā)掘，不會因在加工過程中的高溫殺菌，以及人體內(nèi)胃酸的自然消化而進(jìn)行分解，還能有效地被雙歧桿B菌和乳酸桿A菌同時(shí)效用，以至于越來越多的商家看到其營養(yǎng)價(jià)值所在，并積極加以應(yīng)用于市場之中，獲取更多的收益。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時(shí)滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時(shí)通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機(jī)香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機(jī)栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機(jī)香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
