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  • 資訊 > 名企關(guān)注 > 做涼茶的王老吉不想“涼涼” 多元化發(fā)展開(kāi)始賣(mài)椰汁

    2018-09-29 來(lái)源:食品伙伴網(wǎng)
    9月7日,最高人民法院再審宣判:“紅罐包裝”由加多寶集團(tuán)、廣藥集團(tuán)共享后。涼茶領(lǐng)域兩大品牌之后的境遇截然相反,加多寶深陷停產(chǎn)、裁員、斷貨風(fēng)波,王老吉?jiǎng)t在積極拓展新領(lǐng)域。

          9月7日,人民法院再審宣判:“紅罐包裝”由加多寶集團(tuán)、廣藥集團(tuán)共享后。涼茶領(lǐng)域兩大品牌之后的境遇截然相反,加多寶深陷停產(chǎn)、裁員、斷貨風(fēng)波,王老吉?jiǎng)t在積極拓展新領(lǐng)域。

      經(jīng)歷可樂(lè)、礦泉水、現(xiàn)泡涼茶等多元化拓展之后,王老吉發(fā)力椰汁領(lǐng)域。9月27日,王老吉椰柔生榨椰汁植物蛋白飲料(下稱(chēng)“王老吉椰汁”)正式在天貓王老吉官方旗艦店銷(xiāo)售。

      推多元品類(lèi)戰(zhàn)略

      對(duì)于進(jìn)軍椰汁市場(chǎng),王老吉顯得比較謹(jǐn)慎,在戰(zhàn)略實(shí)施之初,他們并未大規(guī)模鋪設(shè)渠道,而是先在湖北等地以及電商平臺(tái)試水。今年5月,他們率先在湖北等地開(kāi)展推廣活動(dòng)。目前,王老吉椰汁也已上線天貓旗艦店,每箱6瓶,售價(jià)90元,單瓶?jī)r(jià)格為15元,每瓶容量達(dá)1.23升。

      此外,王老吉方面表示,推出椰汁飲料,只是王老吉多元布局的一部分,未來(lái)王老吉仍會(huì)基于“單品多元、品類(lèi)多元”的品類(lèi)戰(zhàn)略進(jìn)行發(fā)展。

      近幾年,王老吉一直在不斷創(chuàng)新,并推出新產(chǎn)品。2016年初,王老吉推出無(wú)糖、低糖精品涼茶,以及聯(lián)合山西大寨飲品有限公司推出了“大寨”核桃露;2017 年 7 月,王老吉推出“1828王老吉現(xiàn)泡涼茶”;2018年初,王老吉推出了王老吉可樂(lè)、白云山礦泉水等非涼茶產(chǎn)品。并首次啟用明星代言,拉動(dòng)年輕群體消費(fèi)。

      不過(guò),在戰(zhàn)略定位專(zhuān)家徐雄俊看來(lái),王老吉此前推出的非涼茶新品,并未取得理想效果。“消費(fèi)者對(duì)王老吉的認(rèn)知是涼茶品牌,在可樂(lè)等非涼茶領(lǐng)域,王老吉不占優(yōu)勢(shì),很難做大。”徐雄俊認(rèn)為,“椰汁作為一個(gè)新興的品類(lèi),尚未形成品牌壁壘。王老吉采用雙品牌運(yùn)作,也有利于打破消費(fèi)者對(duì)王老吉涼茶的心理認(rèn)知,樹(shù)立椰汁的品牌形象”。

     

      在椰汁市場(chǎng),全國(guó)只有總計(jì)不足20個(gè)品牌,椰樹(shù)稱(chēng)得上一家獨(dú)大,的挑戰(zhàn)者椰島近年也轉(zhuǎn)向做酒業(yè)。而就整個(gè)市場(chǎng)來(lái)看,我國(guó)植物蛋白飲料的市場(chǎng)規(guī)模從2007年的169億增長(zhǎng)至2017年的1217億,10年間復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)24.51%。與此同時(shí),涼茶市場(chǎng)已經(jīng)接近飽和狀態(tài),增速?gòu)?015年的10%迅速落至2016年的4.2%。因此,王老吉便在椰汁領(lǐng)域試水發(fā)力。

      徐雄俊認(rèn)為,王老吉母公司白云山是上市企業(yè),有持續(xù)盈利的壓力,拓展新品類(lèi),是自身發(fā)展的需要。而中國(guó)食品品牌研究員朱丹蓬表示,“作為一家飲料企業(yè),僅依靠涼茶品類(lèi)打天下,產(chǎn)品過(guò)于單一,不符合飲料領(lǐng)域的發(fā)展需求,王老吉向多元發(fā)展是必然的選擇。”

      打造新產(chǎn)品形象

      數(shù)據(jù)顯示,2018年上半年,王老吉母公司廣州白云山醫(yī)藥集團(tuán)股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“白云山”)營(yíng)收147億元,華南地區(qū)營(yíng)收超過(guò)82億元,華北地區(qū)營(yíng)收僅為12.05億元,東北地區(qū)只有2.56億元。

      業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為,涼茶有地域局限性,華南和西南消費(fèi)者喜歡涼茶,北方人平時(shí)很少飲用。王老吉與加多寶糾纏多年的商標(biāo)之爭(zhēng),也讓王老吉的品牌形象受損。打造新產(chǎn)品形象有利于王老吉改變?cè)行蜗?,也有利于尋找新的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)點(diǎn)。不過(guò),王老吉椰汁需要從產(chǎn)品定位、渠道和品牌形象等方面進(jìn)行全新設(shè)計(jì),才能滿足主流消費(fèi)群體的多場(chǎng)景消費(fèi)需求。

      “多元發(fā)展能夠?yàn)槠放苿?chuàng)造新的增長(zhǎng)點(diǎn),塑造王老吉作為大眾健康消費(fèi)品的品牌形象。”王老吉相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,王老吉椰汁的推出一方面是為了滿足新時(shí)代消費(fèi)者的多元化需求,另一方面是為了豐富王老吉大健康產(chǎn)業(yè)多元化的布局。

      在中國(guó)社會(huì)科學(xué)評(píng)價(jià)研究院院長(zhǎng)荊林波看來(lái),植物蛋白飲料領(lǐng)域被業(yè)內(nèi)看好,憑借自身在生產(chǎn)、渠道以及品牌等方面的優(yōu)勢(shì),王老吉有望成為椰汁領(lǐng)域的挑戰(zhàn)者,并改變格局。且在涼茶領(lǐng)域增長(zhǎng)放緩的背景下,推出椰汁飲料也有利于王老吉擺脫涼茶品牌形象,減少對(duì)涼茶的依賴。

      對(duì)于王老吉椰汁的渠道布局,也有業(yè)內(nèi)人士表示,王老吉有渠道優(yōu)勢(shì),每瓶1.23升大包裝有利于在餐飲渠道推廣,但面對(duì)眾多零售端的消費(fèi)者,王老吉?jiǎng)t需要在包裝上進(jìn)行創(chuàng)新,來(lái)適應(yīng)主流消費(fèi)人群不同消費(fèi)場(chǎng)景的需求。

      針對(duì)王老吉的創(chuàng)新多元發(fā)展,路勝貞則提出了更廣闊的看法。他認(rèn)為,除了以涼茶品類(lèi)為基礎(chǔ)進(jìn)行延伸外,王老吉應(yīng)該做一些非涼茶類(lèi)的品牌延伸,這樣可以降低過(guò)于依賴涼茶品類(lèi)的風(fēng)險(xiǎn)。

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