資訊 > 市場動態(tài) > 適度飲酒心臟病風險低
近日，《BMC醫(yī)學》刊登的一項研究發(fā)現(xiàn)，無規(guī)律的飲酒會讓心血管疾病的風險升高，但符合健康指南推薦量、規(guī)律適度的飲酒卻可能對心血管有保護作用。
由英國倫敦大學學院和劍橋大學領銜的一個研究團隊發(fā)現(xiàn)，在為期10年里，與那些遵循英國適度飲酒指南規(guī)律飲酒的人相比，適度但不規(guī)律飲酒者、曾經(jīng)飲酒但已經(jīng)戒酒者和自我報告中從不飲酒者罹患冠心病的風險更高，不過符合這一規(guī)律的不飲酒者僅限于女性。
總體來看，6個隊列研究所包括的35132人中，有1718人（4.9%）在研究期間罹患冠心病，其中有325人（0.9%）病情嚴重。冠心病發(fā)病率在曾經(jīng)飲酒但已戒酒的人群中，達到6.1%，其中1.2%為嚴重病例；在規(guī)律重度飲酒者中，為3.8%，其中0.6%為嚴重病例。但研究人員提醒，由于參與研究的重度飲酒者較少，尤其是女性重度飲酒者，因此重度飲酒者的冠心病發(fā)病率存在很大的疑問。
該結果表明，長期且不穩(wěn)定的飲酒行為可能帶來冠心病風險。研究人員認為，這或許是因為不穩(wěn)定的飲酒行為反映出的往往是生活方式上更多方面的不穩(wěn)定，包括健康狀況不佳或生活壓力。但生活方式上的變化可能還與研究者觀察到的不同年齡組之間的風險差異有關。
據(jù)悉，為了研究冠心病和長期飲酒行為之間的關系，研究者對6個研究中關于自我報告每周飲酒量的前瞻性縱向數(shù)據(jù)進行了分析，這6個研究中有5個來自英國，1個來自法國，數(shù)據(jù)中包括10年間的飲酒量和冠心病相關信息。
長期飲酒行為按自我報告的酒精類型評估攝入量；半品脫（約合240毫升）啤酒或蘋果酒、小杯的紅酒和一杯烈酒在英國研究中換算為8克酒精，法國研究中則換算為10克酒精。適度飲酒的標準是，男性每周不超過168克酒精，女性每周不超過112克酒精。
研究者還提醒，由于缺少在10年研究之前的酒精攝入信息，此研究中的非飲酒者也可能包括一些曾經(jīng)飲酒但已經(jīng)戒酒的人。患病的重度飲酒者可能也不會被包含在研究樣本中，因為他們很可能在研究早期就退出了項目。另外本研究中包含的6個研究都是觀察性研究，因此無法得出因果性結論。
在寵物經(jīng)濟持續(xù)升溫的當下，寵物食品市場正迎來消費升級浪潮。從6家寵物食品、用品上市公司中5家發(fā)布2025年半年報，4家實現(xiàn)營收凈利雙增長，到盒馬鮮生創(chuàng)始人打造“派特鮮生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依寶”入駐電商平臺，頭部企業(yè)紛紛布局，折射出寵物食品市場的旺盛活力。其中，凍干寵物食品憑借“天然營養(yǎng)”的核心優(yōu)勢迅速崛起，而作為生產(chǎn)核心裝備的凍干機，正成為撬動這一細分市場的關鍵力量，為食品機械企業(yè)帶來廣闊發(fā)展機遇。
潼關肉夾饃，作為陜西美食的杰出代表，憑借“餅子千層酥脆、焦黃掉渣，鹵肉肥而不膩、瘦而不柴”的獨特風味，歷經(jīng)近1400年傳承，早已深入人心。在當今時代，潼關縣肉夾饃產(chǎn)業(yè)正蓬勃發(fā)展，2024年全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值高達100億元，成為推動鄉(xiāng)村全面振興和經(jīng)濟社會高質量發(fā)展的重要力量。潼關縣從戰(zhàn)略高度將肉夾饃產(chǎn)業(yè)確定為首位產(chǎn)業(yè)，納入全縣7條重點產(chǎn)業(yè)鏈，堅持標準化、科技化、工業(yè)化協(xié)同發(fā)展。其中，食品機械在這一進程中發(fā)揮著不可替代的關鍵作用。
當下，人工智能正從算法與實驗室中走出，進入鋼鐵與蒸汽交錯的工業(yè)現(xiàn)場。在食品機械制造領域，這場智能化浪潮悄然改變了我們對生產(chǎn)線的認知：它不再只是傳送帶和機械臂的堆疊，而是一個擁有“感知—分析—決策—執(zhí)行”閉環(huán)的動態(tài)系統(tǒng)。
2025年7月20日，中國飯店協(xié)會正式批準《餐飲外賣即食小龍蝦質量規(guī)范》團體標準立項 。這則消息看似聚焦于一道“夏日人氣菜”，實則折射出我國餐飲外賣標準化、工業(yè)化、智能化轉型的深層趨勢。
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近期，羅永浩與西貝之間圍繞預制菜的爭論甚囂塵上，引發(fā)了社會各界廣泛關注。這場風波表面上是一場關于菜品定義的口水戰(zhàn)，實則反映出食品行業(yè)幾個值得深入探討的關鍵內容。
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