資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織報(bào)告顯示：7月份全球食品價(jià)格指數(shù)大跌
聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織日前發(fā)布的食品價(jià)格指數(shù)報(bào)告顯示，全球食品價(jià)格指數(shù)7月份出現(xiàn)大幅下跌，所有主要貿(mào)易品種均呈現(xiàn)明顯下滑，其中領(lǐng)跌的品種為乳制品和糖類。
報(bào)告顯示，7月份糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)較6月份降低3.7％，這是自去年下半年以來(lái)出現(xiàn)的月度跌幅。該指數(shù)在2018年6月份前一直呈穩(wěn)步上升趨勢(shì)。
報(bào)告指出，乳制品價(jià)格指數(shù)跌幅為6.6％，黃油和奶酪報(bào)價(jià)較全脂和脫脂奶粉報(bào)價(jià)跌幅更大。糖價(jià)指數(shù)下跌6％，達(dá)到近3年來(lái)的低點(diǎn)，主要原因是印度和泰國(guó)這兩個(gè)重要產(chǎn)糖國(guó)生產(chǎn)預(yù)期改善。雖然世界生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)巴西的產(chǎn)量下降預(yù)期限制了國(guó)際糖價(jià)下跌，但這樣的下跌幅度仍然引人關(guān)注。
報(bào)告顯示，7月份糧農(nóng)組織谷物價(jià)格指數(shù)比6月份下降了3.6％，低于一年前的水平。同時(shí)，小麥、玉米和大米的出口報(bào)價(jià)均出現(xiàn)下跌。
糧農(nóng)組織指出，植物油價(jià)格指數(shù)目前處于2016年1月份以來(lái)水平，下跌2.9％，是連續(xù)第6個(gè)月下跌。報(bào)告認(rèn)為，大豆市場(chǎng)在中國(guó)與美國(guó)的貿(mào)易摩擦影響下出現(xiàn)疲軟，這也是7月份植物油價(jià)格指數(shù)出現(xiàn)下滑的原因之一。不過(guò)，在生物柴油生產(chǎn)商需求上升和歐盟作物產(chǎn)量負(fù)面預(yù)期的推動(dòng)下，全球菜籽油價(jià)格逆勢(shì)上揚(yáng)。
糧農(nóng)組織表示，受近期巴西卡車(chē)司機(jī)罷工導(dǎo)致牛肉出口價(jià)格提升的影響，糧農(nóng)組織肉類價(jià)格指數(shù)曾一度上調(diào)。但統(tǒng)計(jì)顯示，7月份糧農(nóng)組織肉類價(jià)格指數(shù)較6月份下降了1.9％。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來(lái)越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來(lái)“三高”人群和“糖人”越來(lái)越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛(ài)喝的可樂(lè)都換成了無(wú)糖可樂(lè)。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對(duì)低糖、無(wú)糖食品的需求日益增長(zhǎng)，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開(kāi)始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛(ài)好者和健康飲食者的寵兒，近年來(lái)在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無(wú)毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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