資訊 > 市場動態(tài) > 聯(lián)合國糧農(nóng)組織報告顯示：7月份全球食品價格指數(shù)大跌
聯(lián)合國糧農(nóng)組織日前發(fā)布的食品價格指數(shù)報告顯示，全球食品價格指數(shù)7月份出現(xiàn)大幅下跌，所有主要貿(mào)易品種均呈現(xiàn)明顯下滑，其中領(lǐng)跌的品種為乳制品和糖類。
報告顯示，7月份糧農(nóng)組織食品價格指數(shù)較6月份降低3.7％，這是自去年下半年以來出現(xiàn)的月度跌幅。該指數(shù)在2018年6月份前一直呈穩(wěn)步上升趨勢。
報告指出，乳制品價格指數(shù)跌幅為6.6％，黃油和奶酪報價較全脂和脫脂奶粉報價跌幅更大。糖價指數(shù)下跌6％，達到近3年來的低點，主要原因是印度和泰國這兩個重要產(chǎn)糖國生產(chǎn)預(yù)期改善。雖然世界生產(chǎn)國和出口國巴西的產(chǎn)量下降預(yù)期限制了國際糖價下跌，但這樣的下跌幅度仍然引人關(guān)注。
報告顯示，7月份糧農(nóng)組織谷物價格指數(shù)比6月份下降了3.6％，低于一年前的水平。同時，小麥、玉米和大米的出口報價均出現(xiàn)下跌。
糧農(nóng)組織指出，植物油價格指數(shù)目前處于2016年1月份以來水平，下跌2.9％，是連續(xù)第6個月下跌。報告認(rèn)為，大豆市場在中國與美國的貿(mào)易摩擦影響下出現(xiàn)疲軟，這也是7月份植物油價格指數(shù)出現(xiàn)下滑的原因之一。不過，在生物柴油生產(chǎn)商需求上升和歐盟作物產(chǎn)量負(fù)面預(yù)期的推動下，全球菜籽油價格逆勢上揚。
糧農(nóng)組織表示，受近期巴西卡車司機罷工導(dǎo)致牛肉出口價格提升的影響，糧農(nóng)組織肉類價格指數(shù)曾一度上調(diào)。但統(tǒng)計顯示，7月份糧農(nóng)組織肉類價格指數(shù)較6月份下降了1.9％。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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