資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 唐山88家超市爭(zhēng)創(chuàng)“放心肉菜示范超市
本報(bào)訊 為推進(jìn)“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作，更好保障群眾“菜籃子”安全，到年底，唐山市將再培樹(shù)20至30家市級(jí)“放心肉菜示范超市”。
據(jù)介紹，全市88家參創(chuàng)超市已全部建立食品快檢室，每日快速檢測(cè)品種不少于所銷售“放心肉菜”品種的30%以上。在常態(tài)化開(kāi)展明查暗訪的同時(shí)，該市對(duì)參創(chuàng)超市每月進(jìn)行食品監(jiān)督抽檢，所有創(chuàng)建超市的抽檢總合格率達(dá)到99.99%。對(duì)每家參創(chuàng)超市給予5萬(wàn)元試劑補(bǔ)貼，并定期開(kāi)展“公眾開(kāi)放日群眾免費(fèi)檢測(cè)活動(dòng)”。
全市88家參創(chuàng)超市共設(shè)置精品肉菜專柜777個(gè)。為強(qiáng)化精品肉菜專柜源頭把控，唐山市要求精品肉菜專柜銷售的蔬菜、瓜果、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品等全部通過(guò)“三品一標(biāo)”認(rèn)證，批批具有食用農(nóng)產(chǎn)品合格證明，并可通過(guò)唐山市“智慧農(nóng)安”系統(tǒng)追溯養(yǎng)殖信息、生產(chǎn)檔案、檢測(cè)記錄、認(rèn)證證書(shū)等相關(guān)內(nèi)容。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來(lái)越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來(lái)“三高”人群和“糖人”越來(lái)越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛(ài)喝的可樂(lè)都換成了無(wú)糖可樂(lè)。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對(duì)低糖、無(wú)糖食品的需求日益增長(zhǎng)，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開(kāi)始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛(ài)好者和健康飲食者的寵兒，近年來(lái)在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無(wú)毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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