資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 研究發(fā)現(xiàn)孕婦吃魚可能有助于降低早產(chǎn)風險
據(jù)美國“僑報網(wǎng)”8月5日報道，許多孕婦在懷孕期間會不吃海洋魚類，擔心魚體中的汞會傷害胎兒，但美國哈佛大學(Harvard University)發(fā)布于《EBioMedicine》期刊上的研究指出，孕婦孕期不吃魚至多恐增加10倍早產(chǎn)風險，且不利于孩子大腦發(fā)育。
據(jù)《每日郵報》報道，哈佛大學科學團隊分析了1996年至2003年間，丹麥國內(nèi)懷孕34周早產(chǎn)的376名婦女的血液檢體，并與348名懷胎十月的婦女之血液樣本相比較，結果發(fā)現(xiàn)早產(chǎn)婦女血液中的ω-3(OMEGA3)脂肪酸濃度過低，該脂肪酸天然來源為鯖魚、鳳鱭、鮭魚和金槍魚及鱈魚等海洋魚類。
研究指出，科學團隊將孕婦們血液中的ω-3脂肪酸濃度分為5組級距，濃度者早產(chǎn)風險是者的10倍，次低者早產(chǎn)機率則多出2.7倍，因此建議女性懷孕后宜多補充ω-3脂肪酸避免早產(chǎn)。
研究團隊指出，許多孕婦擔心海洋魚中含有汞，會對胎兒造成不良影響，因此完全不吃這些魚。但事實上，孕婦在懷孕期間還是要吃海洋魚類，若擔心含汞風險，可以用魚油補充劑替代。這項研究對于婦產(chǎn)科等醫(yī)學層面也有幫助，未來也可能依照孕婦血液中的DHA濃度來預測早產(chǎn)機率。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。
近年來，人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅動。作為融合了科學與藝術的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學結構特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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