資訊 > 名企關(guān)注 > 面對(duì)消費(fèi)升級(jí)，看“鵝夫人”如何做品牌升級(jí)
上海2018年8月2日電 /美通社/ -- 近來(lái)“消費(fèi)升級(jí)”成了熱門詞。應(yīng)對(duì)“消費(fèi)升級(jí)”我們都說(shuō)要做“品牌升級(jí)”。除了食物一定要做得更美味，環(huán)境、服務(wù)要更好，還有非常關(guān)鍵的一點(diǎn)是，如何在眾多廣告宣傳中看到你，認(rèn)識(shí)你，記住你。
2018年7月4日，連續(xù)2年蟬聯(lián)米其林一星餐廳美譽(yù)的“鵝夫人”港式餐廳，在上海中山公園龍之夢(mèng)正式啟用新的品牌超級(jí)話語(yǔ)“鵝鵝鵝，鵝夫人”，打響超級(jí)品牌升級(jí)的同時(shí)，也希望給廣大消費(fèi)者帶來(lái)全新的吃“鵝”新體驗(yàn)。
“鵝夫人”是王品集團(tuán)旗下的中餐品牌。本次通過(guò)與知名廣告公司華與華的強(qiáng)強(qiáng)合作，設(shè)計(jì)出全新的品牌形象亮相。“鵝夫人”這個(gè)品牌名，顧名思義，讓消費(fèi)者一看就知道是主打“鵝”品類的餐廳，而“鵝鵝鵝”這句話，出自中國(guó)人最熟悉的古詩(shī)《詠鵝》，與品牌名的結(jié)合，無(wú)疑是充分挖掘出了品牌自身的基因，并且利用了文化原力，讓消費(fèi)者一目了然，一見(jiàn)如故，打破商業(yè)廣告的心理防線。
伴隨著此次全新亮相，鵝夫人不僅希望從外形上給顧客新的感受，同時(shí)也將從產(chǎn)品研發(fā)和質(zhì)量上給消費(fèi)者帶來(lái)全新的升級(jí)體驗(yàn)。鵝夫人只選用生長(zhǎng)期90天5斤半左右的黑棕鵝，通過(guò)獨(dú)特的浸泡、腌制、風(fēng)干、烘烤等過(guò)程創(chuàng)造出體肥肉嫩，骨細(xì)皮脆的燒鵝。鵝夫人此次更是在燒鵝的工藝上做了進(jìn)一步改良，從原來(lái)的皮酥脆，升級(jí)到現(xiàn)在的嘎嘣脆。下一步，鵝夫人將會(huì)把“比燒鵝更好吃的是脆皮燒鵝”宣傳出去，讓這句話成為消費(fèi)者心中自然而然的購(gòu)買理由。
目前，鵝夫人在上海有11家店，北京3家，另外在蘇州、杭州、長(zhǎng)沙，武漢也有分店。2018年9月1日起，全國(guó)門店將全面啟動(dòng)升級(jí)，“鵝鵝鵝，鵝夫人”這一超級(jí)符號(hào)將全面覆蓋到店內(nèi)店外每一個(gè)與顧客的接觸點(diǎn)上。
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在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國(guó)特有珍稀樹(shù)種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來(lái)，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速?gòu)母呖萍几拍钛葑優(yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國(guó)等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來(lái)治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來(lái)保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
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