資訊 > 名企關注 > 面對消費升級，看“鵝夫人”如何做品牌升級
上海2018年8月2日電 /美通社/ -- 近來“消費升級”成了熱門詞。應對“消費升級”我們都說要做“品牌升級”。除了食物一定要做得更美味，環(huán)境、服務要更好，還有非常關鍵的一點是，如何在眾多廣告宣傳中看到你，認識你，記住你。
2018年7月4日，連續(xù)2年蟬聯米其林一星餐廳美譽的“鵝夫人”港式餐廳，在上海中山公園龍之夢正式啟用新的品牌超級話語“鵝鵝鵝，鵝夫人”，打響超級品牌升級的同時，也希望給廣大消費者帶來全新的吃“鵝”新體驗。
“鵝夫人”是王品集團旗下的中餐品牌。本次通過與知名廣告公司華與華的強強合作，設計出全新的品牌形象亮相。“鵝夫人”這個品牌名，顧名思義，讓消費者一看就知道是主打“鵝”品類的餐廳，而“鵝鵝鵝”這句話，出自中國人最熟悉的古詩《詠鵝》，與品牌名的結合，無疑是充分挖掘出了品牌自身的基因，并且利用了文化原力，讓消費者一目了然，一見如故，打破商業(yè)廣告的心理防線。
伴隨著此次全新亮相，鵝夫人不僅希望從外形上給顧客新的感受，同時也將從產品研發(fā)和質量上給消費者帶來全新的升級體驗。鵝夫人只選用生長期90天5斤半左右的黑棕鵝，通過獨特的浸泡、腌制、風干、烘烤等過程創(chuàng)造出體肥肉嫩，骨細皮脆的燒鵝。鵝夫人此次更是在燒鵝的工藝上做了進一步改良，從原來的皮酥脆，升級到現在的嘎嘣脆。下一步，鵝夫人將會把“比燒鵝更好吃的是脆皮燒鵝”宣傳出去，讓這句話成為消費者心中自然而然的購買理由。
目前，鵝夫人在上海有11家店，北京3家，另外在蘇州、杭州、長沙，武漢也有分店。2018年9月1日起，全國門店將全面啟動升級，“鵝鵝鵝，鵝夫人”這一超級符號將全面覆蓋到店內店外每一個與顧客的接觸點上。
隨著環(huán)保意識的日益增強，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關注。紙質包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領域的應用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關注。
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