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功能性食品配料有哪些種類呢？一般來說，功能性的食品配料，就是具有特殊營養(yǎng)功能，能夠調(diào)節(jié)生理活動的食品。特別是對于很多體質(zhì)比較虛弱的人，可以使用這種功能型食品配料，既可以增加身體體質(zhì)，而且還可以預防各種疾病的出現(xiàn)。
【功能性食品配料】
功能型食品配料的種類也是比較多的，種類的食品，發(fā)揮的作用和性能也是不一樣的。
活性多糖類
活性多糖就是日常生活當中所說的膳食纖維素，膳食纖維素，對于人體消化系統(tǒng)有著不可磨滅的作用，它們可以促進消化系統(tǒng)的增強，快速消化掉體內(nèi)多余的脂肪讓垃圾和毒素快速的排出體外，這樣，身體就盡可能避免毒素的存留有效的預防腸道癌癥的出現(xiàn)。
微量活性元素
都還有很多微量活性元素，硒，鉻，鐵，銅，鋅等，人的身體離不開這些微量元素的存在，微量元素可以保證身體更加健康。
多肽跟蛋白質(zhì)
功能型食品配料當中還含有降血壓肽，促進鈣吸收肽，免疫蛋白，有了這些元素的存在才可以讓身體變得更加強壯。
食品加工行業(yè)當中，也把功能型食品配料當成一種食品添加劑使用在食品當中，經(jīng)常吃這種食品，對于身體抵抗力的增加是非常有幫助的。隨著人們對于身體健康意識越來越強烈，相信以后功能型食品配料的發(fā)展將會越來越好，以后的功能性食品配料也將會成為食品加工行業(yè)當中必不可少的材料。
隨著環(huán)保意識的日益增強，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關(guān)注。
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