資訊 > 政策法規(guī) > 甘肅用快速檢測“過濾網(wǎng)”嚴(yán)把問題食品“入口關(guān)”
新華社蘭州８月１日電（記者梁軍）記者近日從甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，甘肅已在全?。常埃皞€農(nóng)貿(mào)市場和大型超市布點了食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測室，以快速有效的科技手段“過濾”食品隱患。
甘肅食品商業(yè)廣場是一處大型食品農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，這里５００余商戶經(jīng)營水產(chǎn)、肉食等食品。“我們每天對貨車運(yùn)來的食物隨機(jī)抽樣檢測，如檢測臘肉臘腸中的亞硝酸鹽，合格后方可入市銷售。”商業(yè)廣場食品安全管理員李蓮說。
李蓮所在的快速檢測室內(nèi)，肉類快速檢測儀等設(shè)備一應(yīng)俱全。她說，檢測半個小時就能出結(jié)果，系統(tǒng)無人工干預(yù)自動上傳檢測數(shù)據(jù)，后由甘肅省食藥監(jiān)局進(jìn)行分析統(tǒng)計。當(dāng)發(fā)現(xiàn)多批次、同一產(chǎn)地食用農(nóng)產(chǎn)品檢測不合格時，甘肅省食品快檢監(jiān)控系統(tǒng)將會及時向全省發(fā)出預(yù)警，指導(dǎo)對該食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，切斷流通渠道。
據(jù)甘肅省食藥監(jiān)局介紹，甘肅已實現(xiàn)了食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測在重點場所的全覆蓋，快速檢測一旦發(fā)現(xiàn)問題食品，將及時向轄區(qū)食藥監(jiān)管部門報告，確認(rèn)有安全隱患后，監(jiān)管部門將迅速采取下架等措施。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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