資訊 > 名企關(guān)注 > 雀巢參與創(chuàng)立全球動(dòng)物福利聯(lián)盟
近期，雀巢和其他六家食品公司成立全球動(dòng)物福利聯(lián)盟（GCAW），聯(lián)手推動(dòng)全球食品供應(yīng)鏈中的動(dòng)物福利標(biāo)準(zhǔn)。
全球動(dòng)物福利聯(lián)盟是世界上個(gè)以全球食品行業(yè)為主導(dǎo)的合作協(xié)會(huì)，旨在聯(lián)合主要公司和動(dòng)物福利專家，致力于大規(guī)模改善動(dòng)物標(biāo)準(zhǔn)，滿足系統(tǒng)飼養(yǎng)動(dòng)物對(duì)食品的消費(fèi)需求，實(shí)現(xiàn)動(dòng)物的良好福利。
雀巢與志同道合的利益相關(guān)者建立合作關(guān)系，與他們共同應(yīng)對(duì)當(dāng)前系統(tǒng)性變革所面臨的障礙，分享實(shí)踐，加快制定標(biāo)準(zhǔn)和解決關(guān)鍵福利問題。
全球動(dòng)物福利聯(lián)盟計(jì)劃于2019年上半年發(fā)布集體行動(dòng)議程，重點(diǎn)關(guān)注五個(gè)優(yōu)先工作流程，包括無籠飼養(yǎng)政策和提高肉雞福利。
雀巢加入全球動(dòng)物福利聯(lián)盟的基礎(chǔ)在于其對(duì)農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利的現(xiàn)有承諾。
去年，雀巢宣布，到2025年，公司在全球范圍內(nèi)只采購無籠飼養(yǎng)蛋作為食品原料。
雀巢在自己的供應(yīng)鏈中確保良好的農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利標(biāo)準(zhǔn)，是公司“提升生活品質(zhì)，貢獻(xiàn)于更健康的未來”宗旨的一部分。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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