資訊 > 政策法規(guī) > 新疆烏魯木齊食藥監(jiān)局發(fā)出倡議 提升餐飲業(yè)質量安全
近日，新疆烏魯木齊市食藥監(jiān)局向全市餐飲行業(yè)發(fā)布《餐飲業(yè)質量安全提升倡議書》，餐飲企業(yè)代表簽字承諾“尚德守法，食品安全讓生活更美好”。
據悉，烏市食藥監(jiān)部門今年將以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為主線，全面開展餐飲質量安全提升工程，以強化餐飲服務食品安全主體責任落實為主，加強餐飲服務食品安全監(jiān)管。
烏魯木齊市多家餐飲企業(yè)代表在倡議書上簽字承諾，食藥監(jiān)管部門還要求各餐飲單位建立并落實食品安全風險自查制度，樹立企業(yè)食品安全主體責任意識，確定食品安全管理人員，定期開展風險自查，及時發(fā)現問題和隱患并整改。
據介紹，烏市目前有各類餐飲單位約2萬多家，餐飲服務單位亮證經營，監(jiān)督信息（許可證、食品安全制度、健康證上墻等）公示率。食藥監(jiān)管部門以繁華商業(yè)街區(qū)、旅游景區(qū)（點）等為重點區(qū)域，以學校（含幼兒園）食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、大型餐館等為重點單位，推進“明廚亮灶”覆蓋面，推進食品原輔料及其來源公示，公開加工制作過程，改善環(huán)境衛(wèi)生狀況。
烏市力爭2018年底以前，實現中、大型以上餐飲及中央廚房、集體用餐配送單位、學校（幼兒園）食堂等實施“明廚亮灶”覆蓋率達70%；2019年“明廚亮灶”覆蓋率達90%。
人參藍莓粉是一種將人參和藍莓兩種天然植物原料經過科學提取、烘干、粉碎制成的復合營養(yǎng)粉。人參藍莓粉集合了人參的補氣養(yǎng)身和藍莓的抗氧化功能，廣泛應用于保健食品和營養(yǎng)補充領域，成為現代人追求健康生活的重要選擇。
薄荷糖是一種深受消費者喜愛的糖果，以其獨特的清涼口感和怡人香氣著稱。薄荷糖不僅能夠帶來口腔清新和舒爽感，還具備一定的健康功效，成為日常生活中提神醒腦、緩解口臭的理想選擇。
食用明膠粉是一種由動物膠原蛋白提取而來的天然食品添加劑，廣泛應用于食品加工行業(yè)。作為一種天然膠體，食用明膠粉具有優(yōu)良的膠凝性、成膜性和乳化穩(wěn)定性，能夠改善食品的質地和口感，提升產品品質。
藥用級明膠是一種專門用于醫(yī)藥領域的高純度膠原蛋白產品，因其安全性高、生物相容性好，在制藥、醫(yī)療器械和健康產品中發(fā)揮著重要作用。隨著醫(yī)藥技術的發(fā)展，藥用級明膠以其優(yōu)異的性能和嚴格的質量標準，成為現代醫(yī)藥生產中的關鍵原料。
魚皮明膠是一種從魚類皮膚中提取的天然膠原蛋白，因其良好的生物相容性和優(yōu)異的功能特性，廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化妝品等多個領域。隨著人們對健康與天然成分的重視，魚皮明膠作為一種綠色環(huán)保的原料，受到市場的高度關注和青睞。
清真魚明膠是一種采用符合伊斯蘭教法（清真認證）標準的魚皮、魚鱗等水產品副產物，通過科學工藝提取的天然蛋白質膠。隨著消費者對健康、天然及宗教飲食要求的不斷提高，清真魚明膠因其優(yōu)良的功能特性和嚴格的清真認證，逐漸成為食品、醫(yī)藥、化妝品等多個行業(yè)的重要原料。
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