資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 衡水八成大型超市農(nóng)產(chǎn)品市場建立食品快速檢測室
7月4上午，衡水市人民政府新聞辦就該市食品快速檢測室建設(shè)進(jìn)展情況召開新聞發(fā)布會(huì)。截至目前，衡水市已建立53個(gè)食品快檢室并投入使用，覆蓋了全市80%的大型食品超市和食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場。
食品快速檢測室建設(shè)是2018年衡水市委、市政府向社會(huì)承諾的民生工程之一。為推進(jìn)在大型食品超市和集中交易市場建設(shè)快檢室，衡水市食品和市場監(jiān)督管理局印發(fā)《衡水市食品和市場監(jiān)督管理局關(guān)于食品快速檢測室建設(shè)的推進(jìn)意見》，通過監(jiān)管部門和超市經(jīng)營者、市場開辦者的共同努力，有力推進(jìn)了衡水市快檢室規(guī)范化建設(shè)。
2018年以來，衡水市食品和市場監(jiān)督管理局針對肉品、蔬菜、蛋品、水產(chǎn)品、水果等食用農(nóng)產(chǎn)品開展快檢67793個(gè)批次。下一步，將重點(diǎn)幫扶部分在建單位盡快建成快檢室并投入使用，指導(dǎo)督促所有快檢室有效規(guī)范運(yùn)行。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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