資訊 > 市場動態(tài) > “夜市”消費(fèi)進(jìn)入旺季 西安臨潼專項(xiàng)整治確保安全
進(jìn)入夏季，燒烤夜市迎來消費(fèi)旺季，為進(jìn)一步規(guī)范燒烤夜市食品經(jīng)營秩序，保障公眾飲食安全，從六月初開始，西安市臨潼區(qū)食藥監(jiān)局在城區(qū)夜市、居民小區(qū)及餐飲集中地段，重點(diǎn)開展夜間市場食品安全專項(xiàng)整治行動，對城區(qū)內(nèi)所有夜市燒烤店和燒烤攤點(diǎn)進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查。
記者了解到，專項(xiàng)整治開展以來的每天傍晚，執(zhí)法人員加班加點(diǎn)開啟錯時監(jiān)管模式，重點(diǎn)對秦唐大道、康復(fù)路、秦陵北路、芷陽一路等餐飲集中路段以及陜鼓科技園、文化西路夜市燒烤店、小吃店、飲食小攤點(diǎn)的《食品經(jīng)營許可證》、《小餐飲登記備案證》、從業(yè)人員健康證、食品原料進(jìn)貨票據(jù)進(jìn)行現(xiàn)場查看。對夜市燒烤店、小吃店、飲食小攤點(diǎn)食品生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生狀況、冷藏設(shè)施和餐飲炊具消毒保潔等進(jìn)行檢查，并針對夜市群眾消費(fèi)量大的自制熟肉、涼菜、毛豆、花生等重點(diǎn)品種開展監(jiān)督抽檢工作。
對在檢查中發(fā)現(xiàn)部分經(jīng)營戶存在的無證經(jīng)營、從業(yè)人員健康證過期、未嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度、三防設(shè)施不全等問題，當(dāng)場下發(fā)責(zé)令改正通知書。截至目前，已檢查夜市燒烤、飲食攤點(diǎn)90余家，現(xiàn)場糾正違規(guī)經(jīng)營行為24戶次，下發(fā)責(zé)令整改通知書16戶次。
隨著環(huán)保意識的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費(fèi)者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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