資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 蘭州嚴(yán)查肉品質(zhì)量安全
6月1日，蘭州市食品藥品監(jiān)管局開展的為期一個(gè)月的肉品專項(xiàng)整治結(jié)束。此次專項(xiàng)整治，全面排查整治肉品重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)市場，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷售不合格肉品行為。
在整治活動(dòng)中，監(jiān)管人員對(duì)蘭州市肉類批發(fā)市場、零售門店進(jìn)行全面檢查，要求市場開辦者審查入場經(jīng)營者的經(jīng)營資格，督促市場開辦者落實(shí)管理責(zé)任，督促經(jīng)營者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，明確未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫肉制品不得入市銷售。同時(shí)，依法查處生產(chǎn)經(jīng)營來源不明、與票證不相符、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格肉品及肉制品、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合要求的預(yù)包裝肉制品、無《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》的進(jìn)口生鮮凍肉及肉制品等違法行為。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，蘭州市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)共檢查肉類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位2188戶次，下發(fā)責(zé)改通知書195份，發(fā)放監(jiān)督意見書15份，立案1起。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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